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도서명[식물성 대체고기 제조 기술 및 이를 활용한 수출 전략형 한식기반 제품 개발 : 고부가가치식품기술개발사업 2021년도 최종보고서], 저자[주관연구기관명: 대상 ;협동연구기관명: 세종대학교 산학협력단,건국대학교 산학협력단,전주대학교 산학협력단 ;주관연구책임자: 김유환 ;협동연구책임자: 김용휘,최미정,신정규]
일반도서
식물성 대체고기 제조 기술 및 이를 활용한 수출 전략형 한식기반 제품 개발 : 고부가가치식품기술개발사업 2021년도 최종보고서
·저자:
주관연구기관명: 대상 ;협동연구기관명: 세종대학교 산학협력단,건국대학교 산학협력단,전주대학교 산학협력단 ;주관연구책임자: 김유환 ;협동연구책임자: 김용휘,최미정,신정규
·발행처:
농림축산식품부
·발행연도:
2022
·청구기호:
정책 574.9-22-1
·자료이용하는곳:
정책자료실(2층)
상세정보
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도서명[한돈고기 스마트 맛 지표 및 현장 적용기술 개발 : 농생명산업기술개발사업 2021년도 최종보고서], 저자[주관연구기관명: 경상대학교 ;협동연구기관명: 도드람푸드 ;주관연구책임자: 주선태 ;협동연구책임자: 강현정]
일반도서
한돈고기 스마트 맛 지표 및 현장 적용기술 개발 : 농생명산업기술개발사업 2021년도 최종보고서
·저자:
주관연구기관명: 경상대학교 ;협동연구기관명: 도드람푸드 ;주관연구책임자: 주선태 ;협동연구책임자: 강현정
·발행처:
농림축산식품부
·발행연도:
2021
·청구기호:
정책 594.55244-21-1
·자료이용하는곳:
정책자료실(서고)
상세정보
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도서명[바이오 생물전환공정을 통한 당뇨병환자 맞춤형 발호션식 및 음료 개발 : 고부가가치식품기술개발사업 2019년도 최종보고서], 저자[주관연구기관명: 비에이치앤바이오 ;협동연구기관명: 한스바이오,경북바이오산업연구원 ;주관연구책임자: 이중복 ;제1협동연구책임자: 조종일 ;제2협동연구책임자: 조규형]
일반도서
바이오 생물전환공정을 통한 당뇨병환자 맞춤형 발호션식 및 음료 개발 : 고부가가치식품기술개발사업 2019년도 최종보고서
·저자:
주관연구기관명: 비에이치앤바이오 ;협동연구기관명: 한스바이오,경북바이오산업연구원 ;주관연구책임자: 이중복 ;제1협동연구책임자: 조종일 ;제2협동연구책임자: 조규형
·발행처:
농림축산식품부
·발행연도:
2020
·청구기호:
정책 594.672-20-1
·자료이용하는곳:
정책자료실(서고)
상세정보
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도서명[중국인 선호형 K-소스 기반 한식상품의 다양화 기술 및 수출 모델개발(사전기획연구) 최종보고서], 저자[주관연구기관명: 한국식품연구원 ;주관연구책임자: 홍상필]
일반도서
중국인 선호형 K-소스 기반 한식상품의 다양화 기술 및 수출 모델개발(사전기획연구) 최종보고서
·저자:
주관연구기관명: 한국식품연구원 ;주관연구책임자: 홍상필
·발행처:
농림축산식품부
·발행연도:
2019
·청구기호:
정책 594.51-20-4
·자료이용하는곳:
정책자료실(서고)
상세정보
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도서명[전통식품인 부각의 세계화를 위한 죽을 끓이지 않는 부각 제조기술 개발 최종보고서 : 고부가가치식품 기술개발 사업 제1차 연도 최종 보고서], 저자[주관연구기관명: 깃듬 ;주관연구책임자: 옥치원]
일반도서
전통식품인 부각의 세계화를 위한 죽을 끓이지 않는 부각 제조기술 개발 최종보고서 : 고부가가치식품 기술개발 사업 제1차 연도 최종 보고서
·저자:
주관연구기관명: 깃듬 ;주관연구책임자: 옥치원
·발행처:
농림축산식품부
·발행연도:
2019
·청구기호:
정책 574.024-20-7
·자료이용하는곳:
정책자료실(서고)
상세정보
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도서명[말레이시아 수출용 할랄 한식 즉석조리식품과 할랄용 식물성 유화제 개발 : 최종보고서], 저자[주관연구기관명: 태경농산 ;위탁연구기관명: 한양대학교 ;협동연구기관명: 세종대학교,서울대학교 ;주관연구책임자: 장성준 ;위탁연구책임자: 김현숙 ;협동기관책임자: 유상호,홍재희]
일반도서
말레이시아 수출용 할랄 한식 즉석조리식품과 할랄용 식물성 유화제 개발 : 최종보고서
·저자:
주관연구기관명: 태경농산 ;위탁연구기관명: 한양대학교 ;협동연구기관명: 세종대학교,서울대학교 ;주관연구책임자: 장성준 ;위탁연구책임자: 김현숙 ;협동기관책임자: 유상호,홍재희
·발행처:
농림축산식품부
·발행연도:
2018
·청구기호:
정책 594.51-19-1
·자료이용하는곳:
정책자료실(서고)
상세정보
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도서명[신개념의 2분제조 즉석떡류 제조기술 및 제조시스템 개발 최종보고서], 저자[주관연구기관명: 라이스파이 ;협동연구기관명: 한국식품연구원 ;주관연구책임자: 임철준 ;협동연구책임자: 금준석]
일반도서
신개념의 2분제조 즉석떡류 제조기술 및 제조시스템 개발 최종보고서
·저자:
주관연구기관명: 라이스파이 ;협동연구기관명: 한국식품연구원 ;주관연구책임자: 임철준 ;협동연구책임자: 금준석
·발행처:
농림축산식품부
·발행연도:
2018
·청구기호:
정책 574.754-20-2
·자료이용하는곳:
정책자료실(서고)
상세정보
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도서명[한식소비층 확대를 위한 아동용 메뉴 현지정보 수집 및 메뉴 개발 = Development of kids menu and its collection of information for the enlargement of overseas consumers], 저자[주관연구기관명: 한국식품연구원 ;협동연구기관명: 국민대학교 산학협력단,경희대학교 산학협력단 ;참여기관명: 베베쿡 ;주관연구책임자: 홍상필 ;협동연구책임자: 이민아,정라나 ;참여기관책임자: 윤은섭]
일반도서
한식소비층 확대를 위한 아동용 메뉴 현지정보 수집 및 메뉴 개발 = Development of kids menu and its collection of information for the enlargement of overseas consumers
·저자:
주관연구기관명: 한국식품연구원 ;협동연구기관명: 국민대학교 산학협력단,경희대학교 산학협력단 ;참여기관명: 베베쿡 ;주관연구책임자: 홍상필 ;협동연구책임자: 이민아,정라나 ;참여기관책임자: 윤은섭
·발행처:
농림축산식품부
·발행연도:
2017
·청구기호:
정책 594.83-20-1
·자료이용하는곳:
정책자료실(서고)
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도서명[한식 간편 볶음밥류 소스 개발 및 세계화 = Development and globalization of convenient Korean style fried rice sauce], 저자[주관연구기관명: 카스 인 바이오 ;주관연구책임자: 신광선 ;협동연구기관명: 동원홈푸드,정진식품,단국대학교 ;협동연구책임자: 홍종수,이상봉,신영재]
일반도서
한식 간편 볶음밥류 소스 개발 및 세계화 = Development and globalization of convenient Korean style fried rice sauce
·저자:
주관연구기관명: 카스 인 바이오 ;주관연구책임자: 신광선 ;협동연구기관명: 동원홈푸드,정진식품,단국대학교 ;협동연구책임자: 홍종수,이상봉,신영재
·발행처:
농림축산식품부
·발행연도:
2016
·청구기호:
정책 594.5541-16-2
·자료이용하는곳:
정책자료실(서고)
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도서명[전통 부각의 기능성 규명 및 글로벌화 연구 : 최종보고서 = Study on the food and health functionality of Bugak, a Korean traditional fried dish, and the strategy for its globalization], 저자[주관연구기관명: 부산대학교 ;[주관]연구책임자: 송영옥 ;[주관]연구원: 홍선희,김미정 ;협동연구기관명: 인하대학교,경희대학교 ;[협동]연구책임자: 최은옥,정라나 ;[협동]연구원: 최지수,정이진,양정은,이지현]
일반도서
전통 부각의 기능성 규명 및 글로벌화 연구 : 최종보고서 = Study on the food and health functionality of Bugak, a Korean traditional fried dish, and the strategy for its globalization
·저자:
주관연구기관명: 부산대학교 ;[주관]연구책임자: 송영옥 ;[주관]연구원: 홍선희,김미정 ;협동연구기관명: 인하대학교,경희대학교 ;[협동]연구책임자: 최은옥,정라나 ;[협동]연구원: 최지수,정이진,양정은,이지현
·발행처:
농림축산식품부
·발행연도:
2013
·청구기호:
정책 574-15-2
·자료이용하는곳:
정책자료실(서고)
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: 영양은 든든하게 몸은 가볍게
·저자:
국립수산과학원
·발행처:
부산 : 국립수산과학원 : 한글그라픽스 [제작], 20181220
·발행연도:
20181220
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육우고기
요리
법 : 오감(五感)과 영양만족!
·저자:
농촌진흥청 국립축산과학원 축산물이용과
·발행처:
농촌진흥청 국립축산과학원 축산물이용과
·발행연도:
201504
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정책자료
'94 韓國國際料理祝祭 結果報告書
·저자:
한국관광공사 [편]
·발행처:
서울 : 한국관광공사, 199410
·발행연도:
199410
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