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도서명[저염장을 이용한 저나트륨 한식 메뉴 및 조리법 개발 = Development of Korean menus and recipes for low intake of sodium using low sodium sauces], 저자[연구기관명: 경북대학교,영남대학교,대구대학교 ;책임연구원: 이연경,서정숙,배현주 ;연구원: 신은경,박추자,배재은]
일반도서
저염장을 이용한 저나트륨 한식 메뉴 및 조리법 개발 = Development of Korean menus and recipes for low intake of sodium using low sodium sauces
·저자:
연구기관명: 경북대학교,영남대학교,대구대학교 ;책임연구원: 이연경,서정숙,배현주 ;연구원: 신은경,박추자,배재은
·발행처:
농림축산식품부
·발행연도:
2014
·청구기호:
정책 594.51-15-1
·자료이용하는곳:
정책자료실(서고)
상세정보
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도서명[해외진출 한식레스토랑의 표준화된 메뉴 프리젠테이션 DB구축과 고객만족지표 개발 및 평가시스템 구축에 관한 연구 = (A) study on establishment of standardized menu presentation DB for Korean restaurants and development of customer satisfaction indicator and establishment of its assessment system], 저자[연구기관명: 레드테이블 ;연구책임자: 도해용 ;책임연구원: 도해용,유성준 ;연구원: 유지은]
일반도서
해외진출 한식레스토랑의 표준화된 메뉴 프리젠테이션 DB구축과 고객만족지표 개발 및 평가시스템 구축에 관한 연구 = (A) study on establishment of standardized menu presentation DB for Korean restaurants and development of customer satisfaction indicator and establishment of its assessment system
·저자:
연구기관명: 레드테이블 ;연구책임자: 도해용 ;책임연구원: 도해용,유성준 ;연구원: 유지은
·발행처:
농림축산식품부
·발행연도:
2014
·청구기호:
정책 594.51-15-5
·자료이용하는곳:
정책자료실(서고)
상세정보
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도서명[한식 현지화를 위한 중국시장분석과 마케팅 전략개발 = China market analysis and marketing strategy development for Korean food localization], 저자[연구기관명: 이티앤제우스,세종대학교,레드테이블 ;연구책임자: 이재우 ;책임연구원: 이재우,이애주,도해용 ;연구원: 김창규,전동현,이희열,이상건,박란숙,정준하,김미경,오문향,박인숙,유지은,양재장]
일반도서
한식 현지화를 위한 중국시장분석과 마케팅 전략개발 = China market analysis and marketing strategy development for Korean food localization
·저자:
연구기관명: 이티앤제우스,세종대학교,레드테이블 ;연구책임자: 이재우 ;책임연구원: 이재우,이애주,도해용 ;연구원: 김창규,전동현,이희열,이상건,박란숙,정준하,김미경,오문향,박인숙,유지은,양재장
·발행처:
농림축산식품부
·발행연도:
2014
·청구기호:
정책 594.51-15-6
·자료이용하는곳:
정책자료실(서고)
상세정보
목차정보
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도서명[한식의 뇌건강개선 효과 검증을 위한 인체적용연구 = (The) role of Korean diet brain health], 저자[연구기관명: 경희대학교 ;주관연구책임자: 오세영 ;제1협동기관 연구책임자: 장문정 ;제2협동기관 연구책임자: 김혜영(A)]
일반도서
한식의 뇌건강개선 효과 검증을 위한 인체적용연구 = (The) role of Korean diet brain health
·저자:
연구기관명: 경희대학교 ;주관연구책임자: 오세영 ;제1협동기관 연구책임자: 장문정 ;제2협동기관 연구책임자: 김혜영(A)
·발행처:
농림축산식품부
·발행연도:
2014
·청구기호:
정책 594.51-15-13
·자료이용하는곳:
정책자료실(서고)
상세정보
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도서명[근채류 더덕과 우엉의 건강기능성 (항 비만) 규명 및 세계화를 위한 한식레시피 연구 = Investigation on the health benefits (anti-obesity effects) of Korean root vegetables deoduk and woo-eung, and their traditional recipes for the Korean food globalization], 저자[연구기관명: 경희대학교 산학협력단 ;연구책임자: 정자용 ;책임연구원: 한명주 ;연구원: 장서영]
일반도서
근채류 더덕과 우엉의 건강기능성 (항 비만) 규명 및 세계화를 위한 한식레시피 연구 = Investigation on the health benefits (anti-obesity effects) of Korean root vegetables deoduk and woo-eung, and their traditional recipes for the Korean food globalization
·저자:
연구기관명: 경희대학교 산학협력단 ;연구책임자: 정자용 ;책임연구원: 한명주 ;연구원: 장서영
·발행처:
농림축산식품부
·발행연도:
2013
·청구기호:
정책 594.51-14-30
·자료이용하는곳:
정책자료실(서고)
상세정보
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도서명[한국 약선음식 재료의 항산화 및 면역강화 기능성 비교연구와 이를 이용한 한식 상차림 메뉴개발 = (A) comparative study on antioxidants effect & immune enhancement effect of Korean medicinal food ingredients and Korean table menu development by the medicinal food ingredients], 저자[연구기관명: 충남대학교 식품영양학과,중부대학교 식품영양학과 ;연구책임자: 육홍선 ;책임연구원: 김나영,이선영 ;연구원: 김경희,정수지,경은지,박초희,태미화,조윤정,천세영,김담,최창업,김복화,안명화,박혜연,김종복,김경호,임현정,고영은,김지은,이수연,장지은,박민영,남유리]
일반도서
한국 약선음식 재료의 항산화 및 면역강화 기능성 비교연구와 이를 이용한 한식 상차림 메뉴개발 = (A) comparative study on antioxidants effect & immune enhancement effect of Korean medicinal food ingredients and Korean table menu development by the medicinal food ingredients
·저자:
연구기관명: 충남대학교 식품영양학과,중부대학교 식품영양학과 ;연구책임자: 육홍선 ;책임연구원: 김나영,이선영 ;연구원: 김경희,정수지,경은지,박초희,태미화,조윤정,천세영,김담,최창업,김복화,안명화,박혜연,김종복,김경호,임현정,고영은,김지은,이수연,장지은,박민영,남유리
·발행처:
농림축산식품부
·발행연도:
2013
·청구기호:
정책 594.51-14-31
·자료이용하는곳:
정책자료실(서고)
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수산물 건강
요리
: 영양은 든든하게 몸은 가볍게
·저자:
국립수산과학원
·발행처:
부산 : 국립수산과학원 : 한글그라픽스 [제작], 20181220
·발행연도:
20181220
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정책자료
육우고기
요리
법 : 오감(五感)과 영양만족!
·저자:
농촌진흥청 국립축산과학원 축산물이용과
·발행처:
농촌진흥청 국립축산과학원 축산물이용과
·발행연도:
201504
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정책자료
'94 韓國國際料理祝祭 結果報告書
·저자:
한국관광공사 [편]
·발행처:
서울 : 한국관광공사, 199410
·발행연도:
199410
온라인(원문)보기