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도서명[아름다운 한국음식 300선 : 한국음식 세계화 표준조리법], 저자[한국전통음식연구소 지음 ;책임연구원: 윤숙자 ;연구원: 이순옥,임미자,박진희,이영주,황수정,고승혜,이지현,강현주,이인옥 외]
일반도서
아름다운 한국음식 300선 : 한국음식 세계화 표준
조리
법
·저자:
한국전통음식연구소 지음 ;책임연구원: 윤숙자 ;연구원: 이순옥,임미자,박진희,이영주,황수정,고승혜,이지현,강현주,이인옥 외
·발행처:
백산출판사
·발행연도:
2008
·청구기호:
594.51-24-2
·자료이용하는곳:
일반자료실(2층)
상세정보
목차정보
[자료상태 미리보기]▾
도서명[일본요리의 정석 = The essence of Japanese cuisine : 개요의 설명부터 기초기능까지 기본에 충실한 일식조리기능사, 일식산업기사 실기문제 및 해설], 저자[지은이: 오혁수,장경태,김정은,강경태,정희범,김성수]
일반도서
일본요리의 정석 = The essence of Japanese cuisine : 개요의 설명부터 기초기능까지 기본에 충실한 일식
조리
기능사, 일식산업기사 실기문제 및 해설
·저자:
지은이: 오혁수,장경태,김정은,강경태,정희범,김성수
·발행처:
백산출판사
·발행연도:
2023
·청구기호:
594.523077-23-1
·자료이용하는곳:
일반자료실(2층)
상세정보
[자료상태 미리보기]▾
도서명[(조리종사원 및 중국요리에 관심을 가진 분들을 위한) 최신 중식조리 = Chinese cuisine], 저자[지은이: 한재원,김덕한,김문호,김태인,박재문,하태기]
일반도서
(
조리
종사원 및 중국요리에 관심을 가진 분들을 위한) 최신 중식
조리
= Chinese cuisine
·저자:
지은이: 한재원,김덕한,김문호,김태인,박재문,하태기
·발행처:
백산출판사
·발행연도:
2022
·청구기호:
594.522077-22-1
·자료이용하는곳:
일반자료실(2층)
상세정보
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도서명[(외식창업을 위한) 모던 한식조리 = Modern Korean cooking], 저자[이진택 저]
일반도서
(외식창업을 위한) 모던 한식
조리
= Modern Korean cooking
·저자:
이진택 저
·발행처:
백산출판사
·발행연도:
2022
·청구기호:
594.51-22-8
·자료이용하는곳:
일반자료실(2층)
상세정보
[자료상태 미리보기]▾
도서명[한식 디저트 = Korean food dessert : 현장에서 바로 활용 가능한 메뉴와 레시피], 저자[황은경 저]
일반도서
한식 디저트 = Korean food dessert : 현장에서 바로 활용 가능한 메뉴와 레시피
·저자:
황은경 저
·발행처:
백산출판사
·발행연도:
2022
·청구기호:
594.516-22-2
·자료이용하는곳:
일반자료실(2층)
상세정보
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도서명[한식 세계를 담다 = Cooking of Korean cuisine : 세계인이 좋아하는 한식], 저자[저자: 윤숙자,이순옥,최은희]
일반도서
한식 세계를 담다 = Cooking of Korean cuisine : 세계인이 좋아하는 한식
·저자:
저자: 윤숙자,이순옥,최은희
·발행처:
백산출판사
·발행연도:
2022
·청구기호:
594.51-22-7
·자료이용하는곳:
일반자료실(2층)
상세정보
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도서명[기본 일본요리 = Basic Japanese cuisine : 일본요리의 기초이론과 조리용어 수록], 저자[이정기 저]
일반도서
기본 일본요리 = Basic Japanese cuisine : 일본요리의 기초이론과
조리
용어 수록
·저자:
이정기 저
·발행처:
백산출판사
·발행연도:
2022
·청구기호:
594.523-22-6
·자료이용하는곳:
일반자료실(2층)
상세정보
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도서명[기초한국음식의 이해 : 한식조리기능사 자격증 취득을 위한 길잡이], 저자[최은희,최수남,고승혜,김동희,이애진 공저]
일반도서
기초한국음식의 이해 : 한식
조리
기능사 자격증 취득을 위한 길잡이
·저자:
최은희,최수남,고승혜,김동희,이애진 공저
·발행처:
백산출판사
·발행연도:
2021
·청구기호:
594.51077-22-1
·자료이용하는곳:
일반자료실(2층)
상세정보
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도서명[일식·복어조리], 저자[서재실,김민주,정병운 공저]
일반도서
일식·복어
조리
·저자:
서재실,김민주,정병운 공저
·발행처:
백산출판사
·발행연도:
2021
·청구기호:
594.523-22-4
·자료이용하는곳:
일반자료실(2층)
상세정보
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도서명[특급호텔 고급일본요리 = Japanese cuisine], 저자[이정기 저]
일반도서
특급호텔 고급일본요리 = Japanese cuisine
·저자:
이정기 저
·발행처:
백산출판사
·발행연도:
2021
·청구기호:
594.523-21-8
·자료이용하는곳:
일반자료실(2층)
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조리
종사원 연수 : 행복한 배움터 희망찬 태안교육. 2008년
·저자:
충청남도태안교육청
·발행처:
태안 : 충청남도태안교육청,
·발행연도:
온라인(원문)보기
해당목록 선택
정책자료
조리
방법별 취나물의 caffeoylquinic acid에 의 항산화 및 항염증효능 규명
·저자:
덕성여자대학교 연구기관명 김건희[1958-] 책임연구원 세종대학교 연구기관명 심순미[1973-] 책임연구원 고려대학교 연구기관명[] 박권우[1947-] 책임연구원 박희숙[1978-] 책임연구원
·발행처:
[세종] : 농림수산식품부, 2013
·발행연도:
2013
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정책자료
조리
종사자에 대한 노로바이러스 감염실태 조사 = Molecular epidemiology of norovirus infections in food handler population in Korea
·저자:
천두성 주관연구책임자 김영주
·발행처:
청주 : 식품의약품안전평가원, 20091230
·발행연도:
20091230
온라인(원문)보기