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요리로 만나는 조개 이야기 : 피조개·가리비·바지락 / 참여연구원 : 손광태,장미순,김풍호,오재영,김연계,유홍식,조미라,최지호,박큰바위,이가정,윤나영,정연중,김동욱,이윤미,양진우,원동재,진현우 ;레시피 개발 참여위원 : 김병일,김계영,정주혁

·표제/책임표시사항 요리로 만나는 조개 이야기 : 피조개·가리비·바지락 / 참여연구원 : 손광태,장미순,김풍호,오재영,김연계,유홍식,조미라,최지호,박큰바위,이가정,윤나영,정연중,김동욱,이윤미,양진우,원동재,진현우 ;레시피 개발 참여위원 : 김병일,김계영,정주혁
·발행사항 부산 : 국립수산과학원 식품위생가공과, 2022
·형태사항 77 p. :천연색삽화, 도표 ;25 cm
·주기사항 권말부록: 육수 및 소스 만드는 법 ; 영양성분(피조개, 바지락, 큰가리비, 비단가리비)
참고문헌 수록
·표준번호/부호 발간등록번호: 11-1192266-000359-01
·분류기호 한국십진분류법-> 594.5529 듀이십진분류법-> 641.692
·주제명 조개[貝]요리[料理]

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신청	편/권차	편제	저작자	발행년도	등록번호	청구기호	자료있는 곳	자료상태	예약자	반납예정일	매체구분
			참여연구원: 손광태,장미순,김풍호,오재영,김연계,유홍식,조미라,최지호,박큰바위,이가정,윤나영,정연중,김동욱,이윤미,양진우,원동재,진현우 ;레시피 개발 참여위원: 김병일,김계영,정주혁	2022	SE0000702927	정책 594.5529-22-2	정책자료실(2층)	대출 가능	0	-	인쇄자료(책자형)