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사회학의 눈으로 본 먹거리 : 한국 농식품체계의 변화와 위기 / 김철규 지음

·표제/책임표시사항 사회학의 눈으로 본 먹거리 : 한국 농식품체계의 변화와 위기 / 김철규 지음
·발행사항 서울 : 따비, 2018, (2020 2쇄)
·형태사항 240 p. :삽화, 도표 ;23 cm
·주기사항 참고문헌 수록
2013년 정부(교육부)의 재원으로 한국연구재단의 지원을 받아 수행된 연구임(NRF-2013S1A6A4014857)
·표준번호/부호 ISBN: 9788998439460 93330: \18000
·분류기호 한국십진분류법-> 335.7 듀이십진분류법-> 363.8
·주제명 식량 문제[食糧問題]

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신청	편/권차	편제	저작자	발행년도	등록번호	청구기호	자료있는 곳	자료상태	예약자	반납예정일	매체구분
			김철규 지음	2018	SE0000552855	335.7-20-1	일반자료실(2층)	대출 가능	0	-	인쇄자료(책자형)
			김철규 지음	2018	SE0000552856	335.7-20-1=2	일반자료실(서고)	서고 비치(온라인 신청 후 이용)	0	-	인쇄자료(책자형)

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목차

책을 내며-4

1장 농업과 먹거리-11
2장 원조 체제와 한국 농업구조의 형성-31
      : 해방 이후에서 1960년대 초반까지
3장 개발주의와 산업형 농업의 등장-52
      : 1960년대 초반에서 1980년대 초반까지
4장 세계화와 개방 농정-68
      : 1980년대에서 현재까지
5장 먹거리 소비의 사회사-82
6장 곡물의 정치사회학-103
7장 한국 농식품체계의 위기-115
8장 먹거리 위험사회와 식품 안전-136
9장 신진대사의 균열과 대안농업-150
10장 대안먹거리운동과 생활협동조합-169
11장 공동체지원농업과 농민시장-198
12장 지속가능한 농식품체계를 향하여-222

참고문헌-235

그림 차례

그림 2-1 식품군별 1인 1일 칼로리(1910~2013)-36
그림 2-2 식품군별 1인 1일 칼로리 비중(1910~2013)-36
그림 6-1 쥐잡기 포스터-111
그림 11-1 미국 농민시장의 성장 추이(1994~2009)-209

표 차례

표 2-1 미국의 대한 원조 농산물 실태-47
표 3-1 주요 식품 공급 추이: 쌀-64
표 3-2 주요 식품 공급 추이: 밀-65
표 4-1 곡물자급률-79
표 5-1 딕슨의 먹거리 분석 모델-90
표 5-2 한국인 1인 연간 식품 소비량 변화-93
표 5-3 주요 식품 공급 추이:육류-98
표 6-1 연간 1인당 곡물 소비량: 종류별-107
표 7-1 미국 농식품 부분의 상위 4대 기업 집중률-125
표 7-2 한국의 곡물자급률 변화-132
표 7-3 한국의 곡물메이저 의존 비율-133
표 7-4 밀의 공급량 변화-134
표 8-1 PERI의 먹거리 위해요인과 위험 유형-140
표 8-2 먹거리 안전 관련 주요 사건e일지-142
표 8-3 한국인의 먹거리 위험 인식 특성-146
표 10-1 생협의 사업 현황-174
표 10-2 한살림 회원의 일반 먹거리에 대한 인식-183
표 10-3 한살림 물품에 대한 회원 만족도-184
표 10-4 한살림 물품가격에 대한 회원 평가-185
표 10-5 한살림 회원의 지난 1년간 활동 경험-187
표 10-6 한살림 회원의 생산자에 대한 인지-188
표 10-7 한살림 회원의 '로컬푸드운동'과 '가까운 먹을거리운동' 인지 여부-190
표 10-8 한살림 회원의 지역농산물 구입 노력 여부-190
표 10-9 한살림 회원의 관계성과 지역성의 예측 요인들-193
표 11-1 CSA의 스펙트럼-215

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