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(The) Wine : 하늘과 땅, 사람의 정성 뿌리깊은 나무 / 조영현 저
(The) Wine : 하늘과 땅, 사람의 정성 뿌리깊은 나무 책표지
  • ·표제/책임표시사항 (The) Wine : 하늘과 땅, 사람의 정성 뿌리깊은 나무 / 조영현 저
  • ·발행사항 파주 : 백산출판사, 2020
  • ·형태사항 432 p. :천연색삽화, 지도 ;27 cm
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9791165671525  13570: \34000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 573.2  듀이십진분류법-> 663.2  
  • ·주제명 포도주[葡萄酒]
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신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
조영현 저 2020 SE0000547991 573.2-20-8 일반자료실(2층) 대출 가능 0 - 인쇄자료(책자형) 
조영현 저 2020 SE0000547992 573.2-20-8=2 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
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목차


PART 1 와인의 정의 및 분류-7
01 음료의 분류 -9
02 와인의 정의 -15
03 와인의 역사 -17

PART 2 와인 시음과 글라스 -23
01 와인 시음 요령 -25
02 와인과 글라스 -36

PART 3 와인 양조 및 포도품종 -41
01 와인의 분류 -43
02 포도 재배 -45
03 와인 양조 -53
04 오크와 코르크 -66
05 포도품종 -69
06 좋은 와인이란? -78

PART 4 프랑스 와인 -81
01 프랑스 와인의 개요 -83
02 보르도 와인 -93
03 부르고뉴 와인 -133
04 보졸레 와인 -163
05 론 와인 -174
06 르와르 와인 -188
07 알자스 와인 -195
08 상파뉴 와인 -200
09 남프랑스/랑그독 루시옹 -217

PART 5 이탈리아 와인 -225
01 이탈리아 와인의 특징 -227
02 이탈리아 와인법 -231
03 이탈리아 와인 이름 패턴 -234
04 이탈리아 와인의 주요 용어 -236
05 각 지역별 와인 -238

PART 6 독일 와인 -275
01 독일 와인의 특징 -277
02 기후 및 토양 -279
03 품질검사 -282
04 품질등급- 284
05 Classic/Seletion -289
06 젝트(Sekt) -290
07 포도품종 -291
08 와인 산지 -294
09 독일 와인 레이블 -301

PART 7 스페인 와인 -303
01 와인의 역사 -305
02 와인의 등급 -307
03 포도품종 -312
04 스페인 와인용어 -315
05 카바(Cava) -317
06 주요 와인 산지 -319

PART 8 포르투갈 와인 -329
01 와인의 특징 및 등급 -331
02 와인 용어 -333
03 포르투갈 와인 산지 -335
04 포트와인 -341

PART 9 헝가리 와인 -345
01 토카이 와인 품질등급 -347
02 토카이 와인 포도품종 -349

PART 10 신세계 와인 -351
01 구세계 와인과 신세계 와인- 353
02 미국 와인 -356
03 호주 와인 -370
04 뉴질랜드 와인 -380
05 칠레 와인 -385
06 아르헨티나 와인 -931

PART 11 와인의 일반적 상식 -395
01 와인 레이블의 정보 -397
02 와인의 보관과 시음시기 -405
03 와인 서비스 -409
04 와인과 건강 -420
05 와인과 음식 -422
06 와인 마실 때의 매너 -427