국립세종도서관
상세검색 닫기
자료유형
본문언어
출판년도 ~
정렬
검색 화면지우기 닫기
상세검색 +
검색

기타

  • 홈으로
글씨 글씨 확대 글씨 축소
토킹 어바웃 : 위스키 =Talking about whisky : 가장 하이한 위스키 담론 18가지 / 지은이 : 찰스 머클레인,조니 머코믹,베른하르트 쉐퍼,닐 리들리,개빈 D 스미스,마흐티느 누에,도미닉 로스크로,이언 위즈뉴스키,이언 벅스턴,베키 패스킨 ;옮긴이 : 이재욱
토킹 어바웃: 위스키 = Talking about whisky : 가장 하이한 위스키 담론 18가지 책표지
  • ·표제/책임표시사항 토킹 어바웃 : 위스키 =Talking about whisky : 가장 하이한 위스키 담론 18가지 / 지은이 : 찰스 머클레인,조니 머코믹,베른하르트 쉐퍼,닐 리들리,개빈 D 스미스,마흐티느 누에,도미닉 로스크로,이언 위즈뉴스키,이언 벅스턴,베키 패스킨 ;옮긴이 : 이재욱
  • ·발행사항 서울 : 오픈하우스, 2020
  • ·형태사항 238 p. ;21 cm
  • ·주기사항 원표제:Malt whisky yearbook
    원저자명: Charles MacLean, Jonny McCormick, Bernhard Schafer, Neil Ridley, Gavin D. Smith, Martine Nouet, Dominic Roskrow, Ian Wisniewski, Ian Buxton, Becky Paskin
    영어 원작을 한국어로 번역
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9791188285754  03590: \18000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 573.53  듀이십진분류법-> 663.52  
  • ·주제명 위스키[whisky]칼럼(기사)[column]
권별정보 자료위치출력 관심도서 보기 관심도서 담기

※ 좌우로 스크롤하시면 내용이 보입니다.

권별정보 안내
신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
지은이: 찰스 머클레인,조니 머코믹,베른하르트 쉐퍼,닐 리들리,개빈 D 스미스,마흐티느 누에,도미닉 로스크로,이언 위즈뉴스키,이언 벅스턴,베키 패스킨 ;옮긴이: 이재욱 2020 SE0000546784 573.53-20-2 일반자료실(2층) 대출 가능 0 - 인쇄자료(책자형) 
지은이: 찰스 머클레인,조니 머코믹,베른하르트 쉐퍼,닐 리들리,개빈 D 스미스,마흐티느 누에,도미닉 로스크로,이언 위즈뉴스키,이언 벅스턴,베키 패스킨 ;옮긴이: 이재욱 2020 SE0000546785 573.53-20-2=2 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
※ 신청 종류
- 대출예약신청:
자료상태가 ‘대출중’인 경우 해당 도서를 예약하여 도서 반납 시 우선적으로 대출받을 수 있는 서비스
- 청사대출신청:
정부세종청사(6-3동, 2-1동)에 위치한 무인예약도서대출반납기에서 도서 수령‧반납이 가능한 서비스
- 무인대출신청:
도서관 1문(정문)에 위치한 무인예약도서대출기에서 도서 수령이 가능한 서비스
- 서고자료신청:
서고에 보관된 자료에 대한 열람신청 서비스 이용방법: 로그인 → 자료검색 → [상세정보] 클릭 → 권별정보에서 자료 선택 →[서고자료신청] → 자료비치완료 문자 수신 → 해당 자료실에서 자료 수령
서가 둘러보기
서가둘러보기 로딩중
목록보기 

목차


스카치위스키, 세계를 제패하다 _찰스 머클레인 008 
식민지 무역을 발판으로 도약한 스카치위스키 012｜뒤따르는 소규모 회사들 015 

마무리 숙성의 시작 _조니 머코믹 020 
마무리 숙성의 기원을 찾아서 021｜성공적인 마무리 숙성을 위한 실험에 나서다 025｜마무리 숙성의 진화 029｜ 
스카치위스키협회의 공식 지침 031 

논란의 중심에 선 숙성 연수 미표기 _베른하르트 쉐퍼 034 
중요한 건 숙성 연수가 아니라 풍미? 037｜소비자에게 이득이 되는 건 무엇인가 040 

위스키를 마시는 가장 완벽한 방법 _닐 리들리 044 
일본에서 시작된 하이볼 열풍 048｜물과 얼음이 위스키에 미치는 영향 050｜싱글 그레인위스키로 돌아가다 053 

오크통이 왕이다 _찰스 머클레인 058 
오크통의 종류와 특성 061｜오크통의 제작 과정 065｜오크통에 셰리 와인을 담으면 생기는 일 067｜ 
수명이 다한 오크통 재활용하기 071｜오크의 세 가지 핵심적인 기능 071 

테루아의 영역은 이토록 광활하다 _닐 리들리 074 
테루아는 좀 더 깊이 탐구되어야 한다 076｜테루아의 본질에 다가서기 079｜토양에서부터 병에 이르기까지 084 

싱글 몰트위스키와 소비자를 연결하는 SNS 마케팅 _개빈 D 스미스 088 
 SNS가 가져온 위스키 업계의 변화 092｜SNS를 통해 소비자와 더욱 밀접해지다 094 

풍미를 배가시키는 위스키와 음식의 페어링 _마흐티느 누에 102 
식재료별 위스키 페어링 예시 105｜요리 기법의 문제 110 

스카치위스키와 법 _찰스 머클레인 116 
면허료의 극적인 상승 121｜블렌디드 스카치위스키의 탄생 125 

증류기 제작자의 비밀 _개빈 D 스미스 132 
평판에서 단식 증류기까지 137｜에너지를 절약할 새로운 기술 140 

크래프트 증류소로부터 스카치위스키를 보호하라 _닐 리들리 144 
소규모 증류소에 대한 보호 혹은 통제 146｜대기업과의 공생 150 

잉글리시 위스키의 부상 _도미닉 로스크로 158 
의회와의 투쟁 160｜잉글리시 위스키 스타일이 있는가 164 

신생 증류소 설립에 따른 새로운 위스키의 출현 _조니 머코믹 168 
투자금을 어떻게 마련할 것인가 172｜스카이 섬의 위스키 175 

셰리 오크통 숙성이 의미하는 것 _개빈 D 스미스 182 
파하레테가 금지되다 186 

위스키에도 감촉이 있다 _이언 위즈뉴스키 196 
풍미가 어떻게 감촉에 영향을 주는가 199｜우리는 질감을 어떻게 인지하는가 201 

위스키 수집가들의 재테크 _조니 머코믹 206 
위스키 펀드에 투자하기 210｜도덕성이 사라졌는가 216 

위스키 거물들이 왕좌를 위협받다 _이언 벅스턴 220 
인도·호주·핀란드·대만 등 월드 위스키가 성공을 거두다 224 

스카치위스키 증류소 투어의 시대 _베키 패스킨 230 
증류소 투어가 전문 산업으로 성장하다 233