국립세종도서관 메인화면

• ·표제/책임표시사항 (간단한데 맛있다!) 수진이네 반찬 : 김수진 요리연구가의 초간단 밑반찬 요리법 115 / 김수진 지음
• ·발행사항 서울 : 그리고책 :이밥차, 2020
• ·형태사항 227 p. :천연색삽화 ;26 cm
• ·주기사항 색인 수록
  
• ·표준번호/부호 ISBN: 9791197021305  13590: \13800 
• ·분류기호 한국십진분류법-> 594.515  듀이십진분류법-> 641.59519  
• ·주제명 밑반찬[--飯饌]반찬[飯饌]조리법[調理法]

목차

프롤로그-006 

Part : 1 특별한 요리 비법 

기본양념 소개-014 
두루두루 쓰이는 양념장 만들기-016 
요리가 쉬워지는 간단 즙 만들기-018 
요리가 맛있어지는 간단 육수 만들기-020 
계량법-022 

Part : 2 샐러드 

버섯샐러드-026 
연근샐러드-028 
불고기 김치샐러드-030 
만두피 참치샐러드-032 
석화샐러드-034 
더덕잣즙냉채-036 
브로콜리 명란젓 샐러드-038 
수삼 셀러리 냉채-040 
생굴 미나리 강회-042 
청국장 소스에 버무린 채소 샐러드-044 

Part : 3 무침 

오이고추 된장무침-048 
도라지 오이 초고추장무침-050 
톳 두부 된장무침-052 
물미역 생굴 초무침-054 
오징어 부추무침-056 
골뱅이 황태채무침-058 
시금치고추장무침-060 
도토리묵 김치무침-062 
파채 건파래무침-064 
근대 된장무침-066 
명란젓무침-068 
꽈리고추무침-070 
오이지무침-072 
꼬막무침-074 
달래 오이무침-076 
콩나물무침-078 
우엉 잡채-080 
노각무침-082 
무짠지무침-084 
꼬시래기무침-086 

Part : 4 조림, 찜 

꽈리고추 콩가루찜-090 
감자조림-092 
마늘종 소고기조림-094 
달걀 명란젓찜-096 
갈치 시래기조림-098 
등갈비찜-100 
통조림 꽁치 무조림-102 
어묵 곤약조림-104 
양념된장 가지찜-106 
삼치 애호박 된장조림-108 
삼겹살 김치찜-110 
코다리조림-112 
양미리조림-114 
적배추 소고기찜-116 
달걀 버섯 장조림-118 
차돌박이감자조림-120 
전복갈비찜-122 

Part : 5 볶음, 구이 

시금치 바지락볶음-126 
애호박 조갯살볶음-128 
삼치 카레구이-130 
오징어볶음-132 
낙지 양배추볶음-134 
LA갈비 구이-136 
주꾸미 미나리볶음-138 
닭갈비-140 
된장 소스를 곁들인 맥적-142 
곤드레 버섯 불고기-144 
곤드레나물 볶음-146 
항정살 대파볶음-148 
마른홍합 굴소스볶음-150 
삼겹살 숙주볶음-152 
돼지갈비양념구이-154 
닭 떡볶이-156 
콩고기볶음-158 
잔멸치볶음-160 
목이버섯 고추볶음-162 

Part : 6 전, 튀김 

애호박 소고기전-166 
느타리버섯적-168 
미나리 꼬막전-170 
옥수수 완두콩전-172 
매생이 새우살전-174 
부추 풋고추 장떡-176 
시래기 도토리 된장전-178 
깻잎전-180 
도토리전-182 
오징어 튀김-184 
표고탕수-186 
육전-188 
김치전-190 

Part : 7 김치, 장아찌 

배추김치-194 
마른오징어 쪽파김치-196 
대파김치-198 
깻잎김치-200 
오이고추 물김치-202 
설렁탕 깍두기-204 
적배추 고추씨 물김치-206 
무 장아찌-208 
모둠 피클-210 
양배추김치-212 
겉절이-214 
오이소박이-216 
감말랭이 장아찌-218 
황태식해-220 
가자미식해-222 
청양고추 장아찌-224 

인덱스-226