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월인정원, 밀밭의 식탁 : 도시의 삶에서 걸어 나와 시골의 깊은 숲과 너른 들을 다니며 가꾸고 거둔 것, 그리고 농가밀로 천연 효모빵을 굽는 월인정원 이야기 / 지은이 : 이언화
월인정원, 밀밭의 식탁 : 도시의 삶에서 걸어 나와 시골의 깊은 숲과 너른 들을 다니며 가꾸고 거둔 것, 그리고 농가밀로 천연 효모빵을 굽는 월인정원 이야기 책표지
  • ·표제/책임표시사항 월인정원, 밀밭의 식탁 : 도시의 삶에서 걸어 나와 시골의 깊은 숲과 너른 들을 다니며 가꾸고 거둔 것, 그리고 농가밀로 천연 효모빵을 굽는 월인정원 이야기 / 지은이 : 이언화
  • ·발행사항 통영 : 남해의봄날, 2020
  • ·형태사항 229 p. :천연색삽화 ;21 cm
  • ·총서사항 (남해의봄날 로컬북스 ;18)
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9791185823539  03810: \18000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 594.71  듀이십진분류법-> 641.815  
  • ·주제명 빵 굽기
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신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
지은이: 이언화 2020 SE0000510250 594.71-20-19 일반자료실(2층) 대출 가능 0 - 인쇄자료(책자형) 
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목차


ㆍ Prologue ㆍ 첫 번째 겨울_낯선 밀알 하나 들판에 안기다 

ㆍ Part1 ㆍ 찾아든 봄_언 땅을 녹이는 밀 싹 하나
구례의 품속 
봄나물 베이글 
봄빛 한 접시, 유채꽃 파스타
진달래 막걸리 빚기
무반죽 막걸리빵
파니니 神행
앵두 서리
앵두 액종과 천연 효모빵 
수련이 원한 더 나은 삶 
민들레 쿠키 소풍 
생강의 촉, 그리고 봄밥 
봄날의 식빵, 고양이 
빵긋, 3월의 빵식탁 

ㆍ Part2 ㆍ 여름의 꿈_황금빛 들, 햇밀의 계절
빵이 되어, 나눠지는 밀의 이야기 
월인정원의 허브들 
해바라기의 생애
바삭와삭 햇감자 천연 효모 와플
자급자족하는 빵 접시 
한여름의 낮, 복숭아 피클
여름 색, 수박 껍질 한천 젤리와 케이크
수수한 호박꽃 한 송이 케이크 
부추꽃을 올린 들깨 치아바타 
마을 밀밭 식빵 
거대한 하나, 어느 사슴 가족 이야기 
햇밀의 이름들, 농가밀빵 식탁 

ㆍ Part3 ㆍ 가을의 뜻_햇밀빵을 나누는 시간
오미동 마을회관 월인정원
살구나무 아래 화덕 이야기 
밀 농부의 빵 
가을 가지로 만든 타르트
아는 숲, 햇통밤빵 
감나무의 보은 
아기 들고양이 입맞춤 
온기를 더하는 비프스튜와 호밀빵 
가을 맛 샌드위치 
화덕 바게트, 치아바타, 프레즐 
전기 없이도 빵 굽기 
별의 사랑 그리고 아이들 
겨울이 온다, 빵 동아리 졸업 소풍 
10분 사과파이와 빵푸딩 
비건 고구마 케이크 
구례에서 화개, 그리고 다시 구례로

ㆍ Part4 ㆍ 겨울이 온다_밀씨를 움 틔우는 들
다시, 밀밭에서 꾸는 꿈 
겨울 마을, 코티지 쿠키 
코티지치즈 만들기 
얼음의 온기 
나는 농가밀빵 작업자입니다 
국내산 농가호밀 공급기 
흑맥주 호밀 천연 효모빵 
텃밭 당근 멥쌀 케이크 
월인정원의 야생 효모빵 
로즈 카렌듈라 크림과 항염 연고 
겨울 숲 쿠키 벽화 
얼음 개울의 노래 
그믐달 검은 숲 케이크 
ㆍ Epilogue ㆍ 다시 봄_겨울잠에서 깨는 밀 싹, 새봄을 안고