국립세종도서관
상세검색 닫기
자료유형
본문언어
출판년도 ~
정렬
검색 화면지우기 닫기
상세검색 +
검색

기타

  • 홈으로
글씨 글씨 확대 글씨 축소
식탐 : 맛있는 대전을 위하여 / 글·사진 : 이기진
식탐 : 맛있는 대전을 위하여 책표지
  • ·표제/책임표시사항 식탐 : 맛있는 대전을 위하여 / 글·사진 : 이기진
  • ·발행사항 대전 : 이화, 2019
  • ·형태사항 199 p. :천연색삽화 ;21 cm
  • ·주기사항 한자표제:食探
    권말부록: 대전 맛지도
    대전광역시, 대전문화재단 사업비 일부를 지원받았음
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9788964391655  13980: \13000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 594.019  듀이십진분류법-> 641.013  
  • ·주제명 식문화[食文化]지역 축제[地域祝祭]음식[飮食]대전(광역시)[大田]
권별정보 자료위치출력 관심도서 보기 관심도서 담기

※ 좌우로 스크롤하시면 내용이 보입니다.

권별정보 안내
신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
글·사진: 이기진 2019 SE0000499482 594.019-20-3 일반자료실(2층) 대출 가능 0 - 인쇄자료(책자형) 
글·사진: 이기진 2019 SE0000499483 594.019-20-3=2 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
※ 신청 종류
- 대출예약신청:
자료상태가 ‘대출중’인 경우 해당 도서를 예약하여 도서 반납 시 우선적으로 대출받을 수 있는 서비스
- 청사대출신청:
정부세종청사(6-3동, 2-1동)에 위치한 무인예약도서대출반납기에서 도서 수령‧반납이 가능한 서비스
- 무인대출신청:
도서관 1문(정문)에 위치한 무인예약도서대출기에서 도서 수령이 가능한 서비스
- 서고자료신청:
서고에 보관된 자료에 대한 열람신청 서비스 이용방법: 로그인 → 자료검색 → [상세정보] 클릭 → 권별정보에서 자료 선택 →[서고자료신청] → 자료비치완료 문자 수신 → 해당 자료실에서 자료 수령
서가 둘러보기
서가둘러보기 로딩중
목록보기 

목차


1부 식탐(食貪: 음식을 탐하다)
'맛있는 대전'을 위하여
1-01 음식이 살아야 도시가 산다 -12
1-02 음식이 살아야 축제가 산다 -14
1-03 축제여, 음식을 깔보지 마라 -20
1-04 맛있는 대전을 위하여 -24
1-05 음식 속에 숨어 있는 과학이야기 -26
1-06 분자요리의 대전 대표음식 가능성 -32

2부 식탐(食耽:음식을 눈여겨 보다)
왜 '맛없는 대전' 이라고 하는가?
2-01 술은 적게, 담배는 많이 피는 대전시민-36
2-02 대전의 밤을 살려야 한다 -38
2-03 대전사이언스페스티벌, 과학이외 필요한 것 -44
2-04 선점했지만 아쉬운 대전와인페스티벌 -48
2-05 칼국수 한 그릇이면 끝 칼국수축제 -54
2-06 온천수에 삶은 달걀 하나나 없는 유성온천축제 -58
2-07 대동하늘공원의 또 다른 과제 -62
2-08 유성오일장 이대로 끝인가 -66
2-09 축제재단이 답(答)이다 -70

3부 식탐(食探:음식을 탐구하다)
'맛있는 대전'은 가능한가?
3-01 대전 '다리위의 향연' 어디갔나 -78
3-02 대전청년구단이 가야할 길 -82
3-03 청년 셰프(Chef)의 도시, 대전 -84
3-04 청년 셰프들의 나눔 이야기 -88
3-05 우송대는 대전의 자랑이다 -90
3-06 행사로 끝난 음식 · 관광 정책토론회 -94
3-07 주식시의, 우음제방을 아십니까 -98
3-08 <특별기고> 밖에서 본 대전의 음식 -102

4부 식탐1(食耽:음식을 즐기다)
'맛있는 대전' 즐기기
4-01 책 '대전에서 뭘 먹지' -108
4-02 '대전 맛 지도'의 탄생 -110
4-03 남자야 주방으로 들어가라 -112
4-04 아빠요리교실 -114
4-05 세종푸드트럭페스티벌의 성공 비결 -118
4-06 부여 황포돛배와 공주 금강교에서의 식사 -124
4-07 서구힐링아트페스티벌의 스트리트 푸드(Street food) -128
4-08 여백(女百)의 미(味) -132


5부 식탐 2(食耽: 그릇에 문화를 담는 사람들)
요리사 기자가 추천하는
대전에서 꼭 맛봐야 할 음식
대전에서 꼭 가봐야 할 실당 10곳
5-01 성심당 -140
5-02 봉이호떡 -144
5-03 이비가 -146
5-04 임진강장어 -146
5-05 더 리스(The LEE'S) -154
5-06 꽁뚜 -158
5-07 대선칼국수 -160
5-08 이화수 전통육개장 -162
5-09 원조 태평소국밥 -166
5-10 올리브가든 -168

부록
대전맛지도
가나다순 -172
지역별 -188
메뉴별 -194

책에나온 사람들