국립세종도서관 메인화면

• ·표제/책임표시사항 평생 살찌지 않는 기적의 식사법 / 후지타 고이치로 지음 ;최예은 옮김
• ·발행사항 서울 : RHK(알에이치코리아), 2019
• ·형태사항 173 p. ;20 cm
• ·주기사항 원표제:ヤセたければ、腸内「デブ菌」を減らしなさい! :2週間で腸が変わる最強ダイエットフード10
  원저자명: 藤田紘一郎
  감수: 김남규
  권말부록: 아침·점심·저녁 식단에서 기억할 것 등
  일본어 원작을 한국어로 번역
  
• ·표준번호/부호 ISBN: 9788925567945  03510: \13800 
• ·분류기호 한국십진분류법-> 517.52  듀이십진분류법-> 613.25  
• ·주제명 식생활[食生活]건강 관리[健康管理]다이어트[diet]

머리말 -5
감수의 말 -6

 장내 세균 법칙 
1 유해균이 장을 점령하지 못하도록 막자 -14
2 유익균이 우세한 장을 만들자 -17
3 음식으로 장내 환경을 바꾸자 -20

1장: 장 건강을 위한 요구르트와 유청 
유익균이 강해지면 유해균은 약해진다 -23
장에 좋은 최고의 음료 -25
비만 탈출을 돕는 인크레틴 -26
인크레틴이 가득한 유청 -27
간단하게 만들어 건강하게 즐기자 -29
균은 살아서 장에 도달하지 않아도 괜찮다 -32
유익균이 장내 환경을 리드하도록 만들자 -34
가장 효과적인 섭취 방법 -36
1장 핵심 정리: 이것만은 기억하자! -36

2장: 체질을 바꾸는 양배추와 양배추 초절임 
행복감은 식욕으로 채울 수 없다 -39
식사 전에 필요한 식습관 -40
우리의 뇌가 과식을 원한다 -41
영양소가 풍부한 양배추 -43
양배추 초절임은 장내 환경을 바꾼다 -45
초산과 아미노산이 풍부한 식초 -48
간 건강을 챙기는 가장 간단한 방법 -50
조금씩, 매일 먹기 -52
2장 핵심 정리: 이것만은 기억하자! 53

3장: 유익균을 늘리는 양파 초절임 
양파 초절임을 만들자 -55
프로바이오틱스와 프리바이오틱스 -56
양파의 매운맛은 암을 예방한다 -58
혈관을 젊게 만드는 성분 -60
짧은 사슬 지방산에 주목할 것 -62
짧은 사슬 지방산이 줄면 지방이 쉽게 쌓인다 -64
식초는 매일 섭취해야 한다 -66
3장 핵심 정리: 이것만은 기억하자! -68

4장: 몸을 가볍게 만드는 버섯 
항생 물질이 우리를 살찌게 한다 -70
장내 미생물군은 빠르게 변한다 -72
식이섬유가 가득 들어 있는 버섯 -74
든든한 다이어트 지원군 -76
활용도가 높은 냉동 버섯 -78
장의 연동 운동을 촉진시키자 -80
야식은 가벼운 메뉴로 먹어야 한다 -82
4장 핵심 정리: 이것만은 기억하자! -83

5장: 스트레스를 줄이는 꽃송이버섯 
스트레스 호르몬이 유해균을 늘린다 -85
스트레스 내성을 높이는 꽃송이버섯 -86
몸속 활성 산소를 없애야 한다 -88
항산화 기능을 지닌 베타글루칸 -91
2주가 지나야 변화가 생긴다 -94
암 예방에도 효과가 있다 -96
흰색 꽃송이버섯을 선택하자 -98
5장 핵심 정리: 이것만은 기억하자! -100

6장: 식이섬유가 풍부한 찰보리 
우리 몸속 두 개의 엔진 -102
당분 섭취는 피하는 것이 좋다 -104
흰쌀밥 대신 찰보리를 먹자 -106
건강한 식사의 첫걸음 -108
볼록 나온 배의 원인은 따로 있다 -109
면역력 강화에도 도움이 된다 -111
칼로리 제한보다 중요한 것 -113
6장 핵심 정리: 이것만은 기억하자! -115

7장: 장내 환경을 활성화시키는 된장 
올바른 다이어트 방법 -117
된장에는 토양균이 살고 있다 -118
날씬균이 가장 좋아하는 먹이 -120
균이 살아 있는 된장 고르는 법 -122
칼륨은 나트륨을 배출시킨다 -124
7장 핵심 정리: 이것만은 기억하자! -125

8장: 노화 방지 효과가 있는 치아시드 
작지만 대단한 슈퍼 푸드 -127
식이섬유가 장을 깨끗하게 만든다 -128
건강한 세포막 형성이 필요하다 -130
오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산의 균형 -132
하루에 치아시드 10g이면 충분하다 -134
안티에이징 효능도 있다 -136
치아시드 섭취 시 주의할 점 -138
8장 핵심 정리: 이것만은 기억하자! -140

9장: 장을 따뜻하게 하는 올리브 오일과 갈릭 오일 
트랜스 지방은 피해야 한다 -142
올리브 오일은 쉽게 산화하지 않는다 -144
엑스트라 버진 올리브 오일을 추천한다 -146
변비부터 개선하자 -148
장 온도에 주목하라 -150
아히요를 만들자 -152
마늘은 훌륭한 건강식품이다 -153
간단히 만드는 갈릭 오일 -155
흑마늘로 두 배 건강해지기 -157
9장 핵심 정리: 이것만은 기억하자! -159

10장: 지방을 태우는 우메보시 
다이어트 효과를 높이는 음식 -161
가열하면 바닐린의 양은 증가한다 -162
파일로리균을 잘 관리하자 -164
우메보시의 여러 효과들 -166
예뻐지는 우메보시 요구르트 -168
10장 핵심 정리: 이것만은 기억하자! -169 

부록 
아침·점심·저녁 식단에서 기억할 것 -170