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비건 테이블 : 맛있게 시작하는 비건 라이프 : vegan for everyone / 지은이 : 소나영 ;사진 : 김해원
비건 테이블 : 맛있게 시작하는 비건 라이프 : vegan for everyone 책표지
  • ·표제/책임표시사항 비건 테이블 : 맛있게 시작하는 비건 라이프 : vegan for everyone / 지은이 : 소나영 ;사진 : 김해원
  • ·발행사항 서울 : 리스컴, 2019
  • ·형태사항 195 p. :천연색삽화 ;25 cm
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9791156161684  13590: \15000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 594.677  듀이십진분류법-> 641.5636  
  • ·주제명 채식[菜食]레시피[recipe]
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신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
지은이: 소나영 ;사진: 김해원 2019 SE0000482049 594.677-19-2 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
지은이: 소나영 ;사진: 김해원 2019 SE0000482050 594.677-19-2=2 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
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정부세종청사(6-3동, 2-1동)에 위치한 무인예약도서대출반납기에서 도서 수령‧반납이 가능한 서비스
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목차


Prologue-4

맛있고 건강한 식생활, 비건 시작하기-8
균형 잡힌 비건 식단 구성하기-10
비건 레시피에서 자주 쓰는 재료ㆍ채소류-12
비건 레시피에서 자주 쓰는 재료ㆍ과일류-14
비건 레시피에서 자주 쓰는 재료ㆍ콩·견과류-15 
비건 레시피에서 자주 쓰는 재료ㆍ허브·향신재류-16 
비건 요리 건강하게 맛내기-18
갖춰두면 유용한 도구-19

Part 1 베이직 레시피 
아몬드 밀크-22
비건 요거트-23
아몬드 버터-24
비건 버터-25
비건 마요네즈-26 
그래놀라-27
채소 면-28
채수-29

Part 2 수프 
단호박 수프-32
콘 차우더-34
감자 수프-36
고구마 수프-38
캐롯 진저 수프-40
토마토 가스파초-42
양송이 수프-44
검은깨 수프-46
파인너트 수프-48
비트 수프-50
병아리콩 수프-52 
뽀빠이 수프-54
아욱 그레인 수프-56
에너지 수프-58
커리 수프-60
디톡스 수프-62

Part 3 스무디 볼 
그린티 볼-66
골든라테 볼-68
트로피컬 볼-70
애플파이 볼-72
화이트 볼-74
캐롯 볼-76
홍시 볼-78
배도라지 볼-80 
스위트 토마토 볼-82
에브리그린 볼-84
초코마니아 볼-86
애플 모히토 볼-88
플레인 요거트 볼-90
딸기 요거트 볼-92
아사이베리 요거트 볼-94
킹스베리 볼-96
프로틴 볼-98

Part 4 샐러드 
아보카도 샐러드-102
루비레드 샐러드-104
레몬오일 샐러드-106
스파이시 샐러드-108
이탈리안 파스타 샐러드-110 
워터멜론 샐러드-112
월도프 샐러드-114
그릭 샐러드-118
요거트 샐러드-120
과카몰리 샐러드-122
적채 콜슬로 샐러드-124
새송이 허니 머스터드 샐러드-126 
시저 샐러드-128
스파이시 당근 누들 샐러드-130 
분짜 샐러드-132
콜리플라워라이스 샐러드-134 
해초 샐러드 

Part 5 브런치 
팬케이크-138
바게트 오픈 샌드위치-140 
참치마요 맛 샌드위치-142
바질페스토 파스타-144
크림소스 파스타-146
라타투이-148
햄버그스테이크-150 
채소 BBQ-152
라이스 랩-154
팟타이-156
후무스-158
너트국수-160
채소주먹쌈밥-162
콜리플라워 스테이크-164 

Part 6 디저트 
바나나 파운드케이크-168
단호박 머핀-170
초코칩 쿠키-172
마카다미아 오트밀 쿠키-174
글루텐 프리 코코넛 쿠키-176
블루베리 스콘-178
칙피팝콘-180
플랫 브레드-182
스위트 바나나-184
당근 도넛볼-186
비건 머랭쿠키-188
노길티 초코무스-190
비건 아이스크림-192
과일무스 파르페-194