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미각 교육 식판식 : 맛을 아는 아이가 똑똑하다 / 박보경 지음
미각 교육 식판식 : 맛을 아는 아이가 똑똑하다 책표지
  • ·표제/책임표시사항 미각 교육 식판식 : 맛을 아는 아이가 똑똑하다 / 박보경 지음
  • ·발행사항 고양 : 다봄, 2019
  • ·형태사항 251 p. :천연색삽화 ;23 cm
  • ·주기사항 참고문헌 수록
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9791185018652  13590: \14400 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 594.62  듀이십진분류법-> 641.56222  
  • ·주제명 어린이 요리[--料理]식습관[食習慣]
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박보경 지음 2019 SE0000479871 594.62-19-12 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
박보경 지음 2019 SE0000479872 594.62-19-12=2 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
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목차


들어가는 말-5
건강하고 똑똑한 아이로 키우는 미각 교육-12
부모가 시작하는 미각 교육-17
요리를 쉽게 만드는 계량법-20
모든 국의 기본이 되는 육수-22
만들어 두면 편한 양념-24
아이를 건강하게 만드는 주식, 밥-26
맛있는 식사를 위한 기본 국-28

제1장 잘 먹지 않거나 과식하는 아이를 위한 레시피
적게 먹어요1-34
고구마그라탕
발사믹양송이볶음
적게 먹어요2-38
쇠고기치즈밥전 
고구마견과볶음
천천히 먹어요1-42
연어롤 
토마토가지볶음
천천히 먹어요2-46
닭고기두부전 
단호박견과찜
많이 먹어요1-50
두부버섯볶음 
병아리콩사과조림
많이 먹어요2-54
대구치즈전 
수제피클
빨리 먹어요1-58
더운방울양배추토마토샐러드
닭고기사과카레볶음
빨리 먹어요2-62
들깨콩나물무침 
닭구이샐러드

[놀이로 하는 미각 교육]
오감 놀이1-사과 개구리-66
오감 놀이2-요거트에 빠진 과일 농장-68

제2장 편식하는 아이를 위한 레시피
밥만 먹어요1-72
허니아보카도덮밥
토마토김치무침
밥만 먹어요2-76
비빔두부밥 
메추리알된장샐러드
우유만 좋아해요1-80
미숫가루떡수프 
옥수수단호박전
우유만 좋아해요2-84
우유떡국 
가지돼지불고기
짜게 먹어요1-88
밥새우감자스크램블
애호박참치
짜게 먹어요2-92
연어연근조림
시금치미숫가루무침
국만 좋아해요1-96
채소삼계탕
고구마멸치볶음
국만 좋아해요2-100
카레채소국
배오이무침
단것만 찾아요1-104
고구마파인애플조림
마카로니과일샐러드
단것만 찾아요2-108
고구마주먹밥
감귤샐러드
고기만 먹어요1-112
불고기롤
숙주묵무침
고기만 먹어요2-116
불고기컵밥
양배추밥새우볶음
간식만 먹어요1-120
초콜릿과일꼬치
고구마떡꿀조림
간식만 먹어요2-124
바나나라이스푸딩
감자치즈구이

[놀이로 하는 미각 교육]
미각 놀이- 미각 쑥쑥 김밥-128
후각 놀이- 나비 카나페-130

제3장 특정 음식을 거부하는 아이를 위한 레시피
콩, 두부를 안 먹어요1-134
단호박동그랑땡
아스파라거스볶음
콩, 두부를 안 먹어요2-138
콩비지고구마조림
무홍시조림
채소를 싫어해요1-142
애호박유부볶음
김땅콩무침
채소를 싫어해요2-146
시금치대구구이 
양송이비트볶음
김치를 싫어해요1-150
고구마김치피자
오징어채소볶음
김치를 싫어해요2-154
돼지고기김치볶음
된장두부조림
밥을 싫어해요1-158
볶음밥경단 
콜리플라워들깨무침
밥을 싫어해요2-162
달걀보트밥 
새송이조림
과일을 싫어해요1-166
키위과카몰리샌드
닭고기파인애플무침
과일을 싫어해요2-170
구운사과피자
오이햄샐러드
고기를 싫어해요1-174
두부소시지
김배추나물
고기를 싫어해요2-178
메추리알고기조림
귤고구마탕
해산물을 싫어해요1-182
오징어볼조림
청경채당근나물
해산물을 싫어해요2-186
새우달걀찜 | 가지파프리카볶음

[놀이로 하는 미각 교육]
촉각 놀이-맛있는 채소 사람-190
재료 탐색-새로운 토핑 가득 피자-192

제4장 아이 증상별 레시피 해결책
키가 작아요1-196
갈치크로켓
그린빈스당근무침
키가 작아요2-200
게살애호박전
브로콜리달걀샐러드
변비 혹은 설사를 해요1-204
렌틸콩카레
김치연두부
변비 혹은 설사를 해요2-208
프룬돼지고기구이
콜라비사과생채
아토피 혹은 알레르기가 있어요1-212
낫토간장무침
돌나물잣사과샐러드
아토피 혹은 알레르기가 있어요2-216
단감소스닭구이
양송이치즈볶음
빈혈이 있어요1-220
쇠고기구이과일살사
달걀프리타타
빈혈이 있어요2-224
바지락토마토찜 
대추소스밤조림
감기에 잘 걸려요1-228
세발나물딸기무침 
들깨애호박볶음
감기에 잘 걸려요2-232
고등어파스타 
라따뚜이
소화가 잘 안 돼요1-236
바나나너트구이 
단호박치즈매시
소화가 잘 안 돼요2-240
돼지고기청국장전
양배추된장무침
소아당뇨가 있어요1-244
실곤약잡채
미역오이무침
소아당뇨가 있어요2-248
두부채소그라탕 
돼지감자조림

참고 문헌-252