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작은 가게의 주인이 되었습니다 / 장은혜 지음

·표제/책임표시사항 작은 가게의 주인이 되었습니다 / 장은혜 지음
·발행사항 서울 : 비타북스 :헬스조선, 2019
·형태사항 193 p. :천연색삽화 ;21 cm
·표준번호/부호 ISBN: 9791158462994 03320: \13800
·분류기호 한국십진분류법-> 325.21 한국십진분류법-> 594.82 듀이십진분류법-> 658.11 듀이십진분류법-> 647.95
·주제명 창업[創業]음식점업[飮食店業]

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신청	편/권차	편제	저작자	발행년도	등록번호	청구기호	자료있는 곳	자료상태	예약자	반납예정일	매체구분
			장은혜 지음	2019	SE0000476793	325.21-19-44	일반자료실(서고)	서고 비치(온라인 신청 후 이용)	0	-	인쇄자료(책자형)
			장은혜 지음	2019	SE0000476794	325.21-19-44=2	일반자료실(서고)	서고 비치(온라인 신청 후 이용)	0	-	인쇄자료(책자형)

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PROLOGUE 작은 가게의 주인이 되었습니다-010

[#1] 가게나 열어볼까? 일단 내고 보자, 작은 가게;

작은 가게 주인 되는 10단계 로드맵-016
나, 뭐라도 해야겠는데-018
작은 가게나 해볼까?-022
다락방과의 만남-025
작은 가게의 주인이 되어보세요 ① 부동산 계약 전 놓치지 쉬운 것들-030
잘하는 게 뭐더라-033
작은 가게의 주인이 되어보세요 ② 나는 뭘 팔면 좋을까?-038
웰컴 투 카레월드-040
취향의 재발견-044
수시로 끄적여본다-046
디테일, 디테일1_ 현장의 붙박이-050
작은 가게의 주인이 되어보세요 ③ 인테리어 과정 일러두기-054
예비 사장님들이 알고 있으면 좋은 현장 용어-060
디테일, 디테일2_ 소품 보부상-064
일본 빈티지 숍-068
디테일, 디테일3_ 카레의 진화-070
내가 좋아한 일본의 작은 가게-074
그릇에 가득 담다, 모루-077
후천적 감각 스펙트럼-080
사진 잘 나오는 가게-083
지속 가능한 작은 가게로의 길-088
창업 선배 Q & A ① : 퇴사 후 창업한 사장님 편-092
그러니까 창업, 해요? 마요?
BONUS PAGE 모루식당 스탬프 투어-194

[#2] 이 가게는 내 운명 작은 가게를 운영한다는 것;

많이 만들지는 못하지만 정성을 다합니다-102
작은 가게의 주인이 되어보세요 ④ 가게 운영 체크리스트-106
동업은 신중하게-108
창업 선배 Q & A ② : 동업으로 창업한 사장님 편-111
그러니까 동업, 해요? 마요?
초심을 지킨다는 것-116
마음대로 되는 게 하나도 없어-118
식자재를 공수하라!-126
일본 출장 다녀옵니다-128
카레언니로 불러주세요-132
카레언니의 비법 전수 카레 레시피 3종-136
내가 ‘팔고 싶은 것’과 ‘잘 팔리는 것’-140
손님을 줄 세우다-146
소통이 팔할; SNS 활용 능력-150
기꺼이 마케터가 되어 준 손님들-154
모루식당의 조력자들-158
상권을 만들다-163
맛있게 잘 먹었습니다-165
1주년 기념품을 제작하자-168
난로와 군고구마-172
슬기로운 장사 생활-176
모루식당 특선카레와 떠나는 ‘일본 카레 여행’-182
창업 선배 Q & A ③ : 모루식당 사장님 편-186
그러니까 창업, 해요? 마요?

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