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The Professional Chef : 한글판 / The Culinary Institute of America 저 ;한국조리학회,강병남,김기영,김동호,나영선,오석태,오영섭,이인성,조영범,진양호,최수근 감수
The Professional Chef : 한글판 책표지
  • ·표제/책임표시사항 The Professional Chef : 한글판 / The Culinary Institute of America 저 ;한국조리학회,강병남,김기영,김동호,나영선,오석태,오영섭,이인성,조영범,진양호,최수근 감수
  • ·발행사항 성남 : Artutopia, 2012
  • ·형태사항 3책 :천연색삽화 ;28 cm
  • ·주기사항 원표제:aThe Professional Chef
    색인수록
    원서의 제9판을 번역함
    영어 원작을 한국어로 번역
  • ·표준번호/부호 ISBN: 8996851612 (1)  94590: \15000 ISBN: 8996851620 (2)  94590: \15000 ISBN: 8996851639 (3)  94590: \15000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 594.57  듀이십진분류법-> 641.57  
  • ·주제명 요리[料理]조리법[調理法]레스토랑 요리[--料理]
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1 The Culinary Institute of America 저 ;한국조리학회,강병남,김기영,김동호,나영선,오석태,오영섭,이인성,조용범,진양호,최수근 감수 2012 SE0000451873 594.57-19-1-1 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
2 The Culinary Institute of America 저 ;한국조리학회,강병남,김기영,김동호,나영선,오석태,오영섭,이인성,조용범,진양호,최수근 감수 2012 SE0000451874 594.57-19-1-2 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
3 The Culinary Institute of America 저 ;한국조리학회,강병남,김기영,김동호,나영선,오석태,오영섭,이인성,조용범,진양호,최수근 감수 2012 SE0000451875 594.57-19-1-3 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
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