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100년전 우리가 먹은 음식 : 식탁 위의 문학 기행 / 지은이 : 백석,이효석,채만식 외
100년전 우리가 먹은 음식 : 식탁 위의 문학 기행 책표지
  • ·표제/책임표시사항 100년전 우리가 먹은 음식 : 식탁 위의 문학 기행 / 지은이 : 백석,이효석,채만식 외
  • ·발행사항 고양 : 가갸날, 2017
  • ·형태사항 223 p. :삽화 ;20 cm
  • ·주기사항 색인수록
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9791187949121  03810 : \12800 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 381.75  한국십진분류법-> 818  듀이십진분류법-> 394.12  듀이십진분류법-> 895.785  
  • ·주제명 음식 문화[飮食文化]식생활[食生活]
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신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
지은이: 백석,이효석,채만식 외 2017 SE0000405606 381.75-18-12 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
지은이: 백석,이효석,채만식 외 2017 SE0000405607 381.75-18-12=2 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
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목차


제1부 내 봄은 명월관 교자 먹기일세    

가재미, 나귀 ―― 백석 13
유경식보柳京食譜 ―― 이효석 15
명태 ―― 채만식 21
애저찜 ―― 채만식 24
여름의 미각 ―― 계용묵 27
수박 ―― 최서해 32
참외 ―― 우스다 잔운 35
청포도의 사상 ―― 이효석 37
산채 ―― 채만식 41
유령의 종로 ―― 이태준 45
봄을 기다리는 맘 ―― 김상용 49
애주기 ―― 김안서  54
점포의 소머리 ―― 우스다 잔운 59
외국 가서 생각나던 조선 것 ―― 이정섭 62
국수 ―― 백석 64
김 ―― 구본웅 67

제2부 음식, 소설이 되다

산적 ―― 채만식 71
냉면 ―― 김랑운  79
갈비 뜯는 개 ―― 윤백남  99
떡 ―― 김유정 103
10월에 피는 능금꽃 ―― 이효석 120
운수 좋은 날 ―― 현진건 125

제3부 추탕집 머슴으로

추탕 집 머슴으로 : 이틀 동안의 더부살이 ―― B기자 145
냉면 배달부로 변장한 기자 : 비밀 가정 탐방기 ―― 야광생 153
조선 요리점의 시조 명월관  165
명월관과 식도원의 요리 전쟁  168
부호의 음식과 극빈자의 음식 175
과자 상점이 인기가 있는 이유 : 남녀 연애 덕 179
빙수 ―― 방정환 181

제4부 팔도 명물 음식 예찬

진품 중 진품 : 신선로 ―― 우보생 187
전주 명물 : 탁백이국 ―― 다가정인 191
충청도 명물 : 진천 메밀묵 ―― 박찬희 194
영남 진미 : 진주 비빔밥 ―― 비봉산인 196
괄시 못할 경성 설렁탕 ―― 우이생 198
천하 진미 : 개성 편수 ―― 진학포 202
사랑의 떡, 운치의 떡 : 연백 인절미 ―― 장수산인 204
사철 명물 : 평양 냉면 ―― 김소저 206
대구의 자랑 : 대구탕반 ―― 달성인  209
경성 명물 음식 212
경성 명물 채소와 과일 218
 
음식 찾아보기 221