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(전기밥솥 하나로 끝내는 미스터잼의) 수제차 레시피 : 과일청보다 건강하고 효소보다 간단한 홈메이드 액상차 / 배필성 지음
(전기밥솥 하나로 끝내는 미스터잼의) 수제차 레시피 : 과일청보다 건강하고 효소보다 간단한 홈메이드 액상차 책표지
  • ·표제/책임표시사항 (전기밥솥 하나로 끝내는 미스터잼의) 수제차 레시피 : 과일청보다 건강하고 효소보다 간단한 홈메이드 액상차 / 배필성 지음
  • ·발행사항 파주 : 들녘, 2018
  • ·형태사항 160 p. :천연색삽화 ;21 cm
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9791159253300  13590 : \15000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 594.39  한국십진분류법-> 594.5547  듀이십진분류법-> 641.3372  듀이십진분류법-> 641.87  
  • ·주제명 레시피[recipe]차(음료)[茶]
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배필성 지음 2018 SE0000400277 594.39-18-3 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
배필성 지음 2018 SE0000400278 594.39-18-3=2 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
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목차


prologue 잼 전문가 미스터잼은 어쩌다 ‘차’ 책을 내게 되었을까요?

Ⅰ. 차를 알아야 맛있는 차를 만든다
1 미스터잼의 수제차, 비법 대공개!
2 미스터잼의 수제차, 뭐가 다를까?
3 액상차에 꼭 필요한 2요소: 산·당
4 미스터잼의 수제차 레시피에 필요한 도구
5 완성된 수제 액상차 제대로 보관하기: 유리병 건조, 진공, 살균
6 미스터잼의 수제차, 재료 파헤치기: 생生이냐 냉동이냐!

Ⅱ. 미스터잼의 수제차 레시피
1 과일차 블루베리차, 딸기차, 키위, 망고차, 청포도차, 파인애플차, 크랜베리차, 아로니아차
2 채소차 마늘차, 파프리카차, 생강차, 오이차, 양배추차, 토마토차, 아스파라거스차, 청경채차
3 버섯차 양송이버섯차, 표고버섯차, 노루궁뎅이버섯차
4 나물차 취나물차, 콩나물차
5 곡물차 보리차, 옥수수차

Ⅲ. 완성된 미스터잼의 수제차, 무한대 활용법
1 미스터잼의 수제차, 세 가지 맛으로 즐기기
2 미스터잼의 수제차, 블렌딩으로 맛 업그레이드하기
3 미스터잼의 수제차로 식초음료 만들기