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(좋은 쌀 경기米로 만든) 떡 이야기 / 지은이 : 경기도농업기술원,이상필,최미용,조금순,김영탁,박정호
(좋은 쌀 경기米로 만든) 떡 이야기 책표지
  • ·표제/책임표시사항 (좋은 쌀 경기米로 만든) 떡 이야기 / 지은이 : 경기도농업기술원,이상필,최미용,조금순,김영탁,박정호
  • ·발행사항 서울 : 생각쉼표 :휴먼컬처아리랑, 2015
  • ·형태사항 137 p. :삽화 ;22 cm
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9791155654453  13380 : \15000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 594.516  듀이십진분류법-> 641.59519  
  • ·주제명 떡[餠]조리법[調理法]
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권별정보 안내
신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
지은이: 경기도농업기술원,이상필,최미용,조금순,김영탁,박정호 2015 SE0000210669 594.516-16-2 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
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목차


1. 전통 향토떡
08 여주산병
10 수수도가니
11 개성주악
12 결명자 찹쌀부꾸미
14 쑥갠떡
15 개성경단
17 꿀물경단
18 배피떡
19 김치떡
20 쑥구리단자
22 근대떡
23 색떡
24 쇠머리콩찰떡
25 깻잎떡
26 쑥절편
28 콩설기
29 수수부꾸미
30 수리취떡
31 상추떡
32 쑥버무리
33 송기송편
34 두텁떡&단자
36 약밥
37 매화떡케이크
38 웃지지
40 찹쌀부꾸미
41 증편
42 단자(밤단자, 대추단자)
44 서여향병
45 토란병
47 두텁떡
48 각색편
49 삼색무리병
50 떡쌈
51 떡 소박구이
53 우메기
54 단호박 모듬찰떡
55 구름떡의 이중주
2.모양 퓨전떡
58 떡 햄버거
59 석류병
60 도행병
61 흑색 인절미말이
62 라이스 빈
64 호박말이
65 섬떡(머슴떡)
66 샌드위치떡
67 왕떡
68 떡 샌드위치
70 영양 인절미
71 포도절편
72 캐릭터 송편
74 누에고치떡
75 떡 카나페
76 모듬소 삼색바람떡
77 오색송편
78 귤병케이크
79 토마토편
80 꽃송편모듬
82 무지개증편
83 유자와 만난떡
84 기능성 꽃송편
85 롤 호박설기
87 두텁케이크
88 나비 보슬단자
89 이앤미
90 꽃송편
93 삼색미니설기
94 과일송편
95 포도단자
96 치즈말이떡
97 무지개떡
3.건강 기능떡
100 한방떡
101 단호박 고구마 인삼말이떡
102 홍곡 잣케이크
103 인삼말이 흑미떡
104 인삼증편케이크
106 간에 좋은 모듬떡
(비트, 케일, 늙은호박)
107 차콜 영양떡
108 사군자떡
109 홍삼케이크
110 모듬단자
111 배숙설기
112 구기자 구름떡
113 선인장(천년초)송편
114 선인장(백년초)부꾸미
115 선인장(백년초)절편
116 선인장(천년초)두루마리떡
117 뽕설기떡
118 흑임자 구름떡
120 찰옥수수말이떡
121 모듬찰무리떡
122 모듬찰떡(호박고지, 유자,
검정깨, 녹차, 현미)
123 견과류찰편
125 만두꽃떡
126 효행떡
127 인절미말이
128 웰빙떡
129 잡과병
130 각색편
131 쌀장떡
부록 1. 멥쌀로 떡을 만드는 기본 방법
부록 2. 떡 만들기 도구 준비