국립세종도서관 메인화면

• ·표제/책임표시사항 (일본국립순환기질환 연구센터의 맛있는!) 저염식 레시피 / 일본국립순환기질환 연구센터 지음 ;이선민,김필호 옮김
• ·발행사항 서울 : BM성안당, 2015
• ·형태사항 111 p. :천연색삽화, 도표 ;26 cm
• ·총서사항 (BM성안당 ;7758)
• ·주기사항 원표제:国循の美味しい!かるしおレシピ
  감역: 이성희
  색인수록
  일본어 원작을 한국어로 번역
  
• ·표준번호/부호 ISBN: 9788931577587  13590 : \13000 
• ·분류기호 한국십진분류법-> 594.6  듀이십진분류법-> 641.56323  
• ·주제명 건강식[健康食]저염[低鹽]

Message
염분, 너무 많이 먹고 있지 않은가?
저염식 생활 추천
염분 체크!
저염 포인트 12
저염 식단의 원리
■ 주요 식재료의 분량치수표
■ 이 책에 포함된 「저염 스푼」의 사용법
■ 「저염 스푼」으로 계량해 본 주요 양념의 중량과 염분량
■ 이 책의 레시피를 만들기 전에
저염 기술의 기본을 배운다!
1주일간의 저녁식사 식단
《Menu 1 월요일》
돼지고기 된장 볶음 식단
돼지고기 된장 볶음
토란과 죽순 그리고 머위 조림
금눈돔 조림과 데친 야채 곁들임
청경채와 유부깨 무침
《Menu 2 화요일》
돔과 만가닥버섯 조림 식단
돔과 만가닥버섯 조림
닭과 모둠 야채 조림
마카로니 샐러드
중국식 고명을 얹은 가지 요리
《Menu 3 수요일》
초계 식단
초계
두부튀김과 고구마 & 대파 조림
두부와 참깨소스
어묵과 배추의 유카리 무침
《Menu 4 목요일》
연어 소금구이 식단
연어 소금구이
고야두부와 뿌리채소 조림
고기감자 조림
녹말소스를 얹은 게살과 야채
《Menu 5 금요일》
돼지고기 샤브샤브 식단
폰즈소스를 곁들인 돼지고기 샤브샤브
미니 어묵
닭고기와 야채 된장 볶음
중국식 소송채와 갑오징어 무침
《Menu 6 토요일》
소고기 스키야키 식단
소고기 스키야키
돼지고기와 야채 모둠 볶음
멸치 초절임
일본식 두부튀김
《Menu 7 일요일》
치라시즈시 식단
치라시즈시
튀긴 가자미와 야채 조림
유자소스를 얹은 야채두부
소고기 굴소스 볶음
[언제나 맛있는 식사에 감사한다]
많은 환자들에게 감사의 메시지가 매일 도착하고 있다!
우리 집 고정식단이 만들어진다!
인기 있는 메인 반찬, 야채반찬, 별식 레시피
메인 반찬
알록달록 채소를 곁들인 닭튀김
새우 부야베스
일본식 닭고기 미트로프
꽁치와 우엉 생강 조림
칠리소스를 뿌린 돼지고기 샤브샤브
탱탱한 새우와 토마토 조림
촉촉한 달걀찜
중국식 채소 볶음을 곁들인 새끼방어 데리야키
연어 창창구이
일본식 나마후 수프
가자미 카레 소테
버섯 키슈
라이스 고로케
치킨 데리야키
칭자오로스(고추잡채)
일본식 야채 달걀말이
삼치 된장 유안 야키
야채반찬
재료 듬뿍 감자 샐러드
푸성귀와 당근의 겨자 무침
중국식 당면 샐러드
맑은 두부탕
미네스트로니 수프
구운 토마토와 만가닥버섯의 마리네
참치 샐러드
게와 오이 초무침
닭고기와 채소 지부니
톳 조림
소송채와 유부 조림
우엉 조림
감자 소보로소스
유부와 쪽파 & 곤약 초된장 무침
통통한 영양 콩 조림
일본식 무말랭이 조림
시금치와 유바 무침
돼지고기 샤브샤브 카르파초
된장소소를 얹은 토란과 곤약
별식
새우와 채소의 튀김덮밥
바삭바삭 돈가스 샌드위치
미니 오코노미야키
담백한 일본식 야키소바
도미와 채소를 곁들인 차소바
버섯과 무즙을 올려낸 우동
알록달록 쌀국수 볶음
참깨소스와 돼지고기 샤브샤브 초밥
영양 유부초밥
추천하고 싶은 단품 레시피
국순병원의 저염식이 맛있는 「저염식 레시피」로 태어날 수 있었던 이유
순환기질환의 예방과 국순병원의 「저염식 프로젝트」
재료별 INDEX