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(볼 하나로 만드는) 무반죽 건강 빵 / 지은이 : 후지타 치아키 ;옮긴이 : 박문희
(볼 하나로 만드는) 무반죽 건강 빵 책표지
  • ·표제/책임표시사항 (볼 하나로 만드는) 무반죽 건강 빵 / 지은이 : 후지타 치아키 ;옮긴이 : 박문희
  • ·발행사항 서울 : 디자인이음, 2015
  • ·형태사항 109 p. :천연색삽화 ;26 cm
  • ·주기사항 원표제:ボウルひとつでこねずにできる本格パン
    원저자명: 藤田千秋
    일본어 원작을 한국어로 번역
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9788994796512  13590 : \12000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 594.71  듀이십진분류법-> 641.815  
  • ·주제명 빵 굽기
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신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
지은이: 후지타 치아키 ;옮긴이: 박문희 2015 SE0000204661 594.71-15-23 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
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목차


1장
틀을 사용하지 않고 만드는 빵
1장의 기본 빵: 바게트
통밀 캄파뉴
채소 소라빵(여름 채소)
채소 소라빵(가을 채소)
잡곡 & 아마낫토 치기리빵
검은깨 쁘띠브레드
치아바타
트위스트브레드(레드와인 & 건포도)
트위스트브레드(호밀)
올리브 & 말린 토마토 포카치아
흑맥주 & 호두빵
바나나 캄파뉴
빵에 풍미를 더해주는 딥소스와 크림
2장
파운드 틀로 만드는 미니 식빵
2장의 기본 빵: 플레인 식빵
채소 식빵(콘 & 치즈)
채소 식빵(토마토 & 바질)
훈제연어 & 딜 식빵
사프란 & 청건포도 식빵
퍼피 시드 & 오렌지필 식빵
생크림 바닐라 식빵
커피 & 초코칩 식빵
고구마 & 흑설탕 식빵
잼 롤 식빵
홍차 & 자두 식빵
3장
미니 틀로 만드는 머핀
3장의 기본 빵: 플레인 머핀
라즈베리 & 화이트초콜릿 머핀
오렌지필 & 크림치즈 머핀
단팥 & 코코아빵
흑설탕 & 땅콩빵
사과 & 캐러멜빵
후추 머핀(마늘 & 검은후추)
후추 머핀(양파 & 햄)
단팥빵
카레빵
코코넛 부터쿠헨
4장
오븐 없이 만드는 빵
4장의 기본 빵: 튀김빵
문어 딜 체폴레
치즈 체폴레
파래 체폴레
이스트 팬케이크
블리니
콘 미니 팬케이크