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티소믈리에 이해.1,3 / 지은이 : 정승호
티소믈리에 이해. 1,3 책표지
  • ·표제/책임표시사항 티소믈리에 이해.1,3 / 지은이 : 정승호
  • ·발행사항 서울 : 한국 티소믈리에 연구원, 2015
  • ·형태사항 2책 :천연색삽화, 도표, 지도, 초상 ;30 cm
  • ·주기사항 권말부록: Olfactory(Dry Leaf Chart, Sensory Evaluation Chart)
    표제관련정보: 사단법인 한국티(TEA)협회 인증
    불완전내용: 1.입문 개론 : 티소믈리에 2, 3급 자격 과정 --3.심화 산지별 Ⅱ : 티소믈리에 2급 자격 과정
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9791185926032 (1)  14570 : \13000 ISBN: 9791185926056 (3)  14570 : \18000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 573.94  듀이십진분류법-> 663.94  
  • ·주제명 차(음료)[茶]
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신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
1 입문 개론 : 티소믈리에 2, 3급 자격 과정 지은이: 정승호 2015 SE0000197292 573.94-15-2-1 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
3 심화 산지별 Ⅱ : 티소믈리에 2급 자격 과정 지은이: 정승호 2015 SE0000173891 573.94-15-2-3 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
3 심화 산지별 Ⅱ : 티소믈리에 2급 자격 과정 지은이: 정승호 2015 SE0000195284 573.94-15-2-3=2 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
※ 신청 종류
- 대출예약신청:
자료상태가 ‘대출중’인 경우 해당 도서를 예약하여 도서 반납 시 우선적으로 대출받을 수 있는 서비스
- 청사대출신청:
정부세종청사(6-3동, 2-1동)에 위치한 무인예약도서대출반납기에서 도서 수령‧반납이 가능한 서비스
- 무인대출신청:
도서관 1문(정문)에 위치한 무인예약도서대출기에서 도서 수령이 가능한 서비스
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목차


들어가는 말
제1장 녹차의 이해
●녹차의 분류
제2장 중국 녹차의 이해
●중국차의 역사
●중국 정통 녹차의 제조법
●중국차의 테루아-4대 차구
●중국 산지별 대표 녹차
●중국차 생산 및 시장의 현황
제3장 일본 녹차의 이해
●일본차의 역사
●일본 녹차의 재배 방식
●일본 녹차의 제조 과정
●양지 재배 녹차
●차광 재배 녹차
●일본차의 테루아
●10대 산지별 생산 녹차
●일본차 생산 및 시장의 현황
제4장 우리나라 녹차의 이해
●우리나라 차의 역사
●우리나라의 차나무 재배
●우리나라 녹차 제조 과정
●우리나라 녹차 품질 등급
●우리나라 녹차의 종류
●우리나라 녹차의 3대 테루아
●우리나라 기타 차 재배지
●우리나라 차 생산 및 현황
●우리나라의 ‘차 아닌 차류’
제5장 중국 청차(우롱차)의 이해
●중국 청차(우롱차)
●중국 청차(우롱차)의 제조 과정
●중국 청차(우롱차)의 분류
●중국 청차(우롱차) 주산지별 차
●중국 청차(우롱차)의 생산 및 시장
제6장 타이완 청차(우롱차)의 이해
●타이완 청차(우롱차)의 역사
●타이완 청차(우롱차)의 테루아
●타이완 청차(우롱차)의 제조 과정
●타이완 청차(우롱차)의 종류
●타이완 청차(우롱차)의 시장
제7장 백차의 이해
●백차의 다양한 정의
●백호은침(白毫銀針, 바이하오인전)의 정통    제조 과정
●백차의 생산 및 시장
제8장 황차의 이해
●황차의 역사
●황차의 제조 과정
●황차의 생산 및 시장
부록: Olfactory(Dry Leaf Chart, Sensory Evaluation Chart)