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한식 세계화를 위한 면류 문화의 우수성 발굴 및 해외진출 모색 = Research of the priority of noodles culture for the globalization of Korean food and exploring overseas expansion / 주관연구기관명 : 동원대학 산학협력단 ;주관연구책임자 : 김성옥 ;제2세부연구기관명 : 한경대학교 ;제2세부연구책임자 : 강근옥 ;제3세부연구기관명 : 동서울대학교 ;제3세부연구책임자 : 김주현

·표제/책임표시사항 한식 세계화를 위한 면류 문화의 우수성 발굴 및 해외진출 모색 = Research of the priority of noodles culture for the globalization of Korean food and exploring overseas expansion / 주관연구기관명 : 동원대학 산학협력단 ;주관연구책임자 : 김성옥 ;제2세부연구기관명 : 한경대학교 ;제2세부연구책임자 : 강근옥 ;제3세부연구기관명 : 동서울대학교 ;제3세부연구책임자 : 김주현
·발행사항 [세종] : 농림수산식품부, 2012
·형태사항 247 p. :삽화, 도표 ;30 cm
·주기사항 제1세부과제: 한국 면(麵)문화의 제고를 위한 건강면류 메뉴 개발 및 홍보 방안 연구
제2세부과제: 쌀 및 기능성 부재료를 이용한 한국 면류의 기능성 연구
제3세부과제: 건강·기능성을 바탕으로 한 면(麵)문화의 우수성 연구
참고문헌: p. 239-247
본문은 한국어, 영어가 혼합수록됨 ; 영어 요약 있음
·표준번호/부호 발간등록번호: 11-1541000-001754-01
·분류기호 한국십진분류법-> 594.51 듀이십진분류법-> 641.59519
·주제명 국수(식품)[麵]한국 요리[韓國料理]

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신청	편/권차	편제	저작자	발행년도	등록번호	청구기호	자료있는 곳	자료상태	예약자	반납예정일	매체구분
			주관연구기관명: 동원대학 산학협력단 ;주관연구책임자: 김성옥 ;제2세부연구기관명: 한경대학교 ;제2세부연구책임자: 강근옥 ;제3세부연구기관명: 동서울대학교 ;제3세부연구책임자: 김주현	2012	SE0000163074	정책 594.51-15-9	정책자료실(서고)	서고 비치(온라인 신청 후 이용)	0	-	인쇄자료(책자형)