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식품중 사용원료 진위 판별 지침서 : 유전자 분석법 활용 / 저자 : 식품의약품안전평가원
식품중 사용원료 진위 판별 지침서 : 유전자 분석법 활용 책표지
  • ·표제/책임표시사항 식품중 사용원료 진위 판별 지침서 : 유전자 분석법 활용 / 저자 : 식품의약품안전평가원
  • ·발행사항 서울 : Jinhan M&B(진한엠앤비), 2014
  • ·형태사항 178 p. :삽화 ;26 cm
  • ·주기사항 권말부록 수록
    참고문헌: p. 164-174
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9788984326972  93570 : \18000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 574.07  듀이십진분류법-> 664.07  
  • ·주제명 식품 안전[食品安全]
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신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
저자: 식품의약품안전평가원 2014 SE0000138488 정책 574.07-14-107 정책자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
※ 신청 종류
- 대출예약신청:
자료상태가 ‘대출중’인 경우 해당 도서를 예약하여 도서 반납 시 우선적으로 대출받을 수 있는 서비스
- 청사대출신청:
정부세종청사(6-3동, 2-1동)에 위치한 무인예약도서대출반납기에서 도서 수령‧반납이 가능한 서비스
- 무인대출신청:
도서관 1문(정문)에 위치한 무인예약도서대출기에서 도서 수령이 가능한 서비스
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목차


지침서에 사용된 동물성, 식물성 원료 목록과 학명 

Chapter Ⅰ. 시료 전처리 및 유전자 추출
1. 시료 전처리 
2. 유전자 추출 
3. 추출 유전자 확인 

Chapter Ⅱ. 종 특이 프라이머를 이용한 유전자 증폭(PCR)
Ⅱ-Ⅰ. 동물성 원료
1. 가축류 
2. 가금류 
3. 민물어류 
4. 해양어류 
5. 회유어류 
6. 다랑어류 및 새치류 
7. 심해성 어류 
8. 갑각류 
9. 패류 
10. 두족류 
Ⅱ-Ⅱ. 식물성 원료
1. 곡류 
2. 서류 
3. 콩류 
4. 견과 종실류 
5. 과실류 
6. 채소류 
7. 근채류 
8. 버섯류
9. 기타 

Chapter Ⅲ. 일반(universal) 프라이머를 이용한 유전자 증폭(PCR)
Ⅲ-Ⅰ. 동물성 원료
1. LCO1490/HCO2198 프라이머를 이용한 방법
2. VF2/FISH R2 프라이머를 이용한 방법 
3. L14724/H15915 프라이머를 이용한 방법 
Ⅲ-Ⅱ. 식물성 원료
1. trnH/psbA 프라이머를 이용한 방법 
2. rpoB 프라이머를 이용한 방법 
3. rbcL 프라이머를 이용한 방법 

Chapter Ⅳ. 유전자 증폭산물의 확인
1. 전기영동에 따른 결과의 판정 

Chapter Ⅴ. 유전자 증폭산물의 결과 판정
1. 결과 판정 

참고문헌 
부록