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라면이 없었더라면 : 온 국민의 소울푸드 라면에 대한 여덟 가지 이야기 / 지은이 : 정이현,박성원,이기호,박상,박영택,양세욱,표정훈,이은희

라면이 없었더라면 : 온 국민의 소울푸드 라면에 대한 여덟 가지 이야기 책표지

·표제/책임표시사항 라면이 없었더라면 : 온 국민의 소울푸드 라면에 대한 여덟 가지 이야기 / 지은이 : 정이현,박성원,이기호,박상,박영택,양세욱,표정훈,이은희
·발행사항 서울 : 로도스출판사, 2013
·형태사항 149 p. :천연색삽화 ;18 cm
·표준번호/부호 ISBN: 9791185295084 03810 : \9800
·분류기호 한국십진분류법-> 594.04 듀이십진분류법-> 641.02
·주제명 요리[料理]라면

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저작자	발행년도	등록번호	청구기호	자료있는 곳	자료상태	반납예정일	매체구분
지은이: 정이현,박성원,이기호,박상,박영택,양세욱,표정훈,이은희	2013	SE0000078150	594.04-14-5	일반자료실(서고)	서고 비치(온라인 신청 후 이용)	-	인쇄자료(책자형)
지은이: 정이현,박성원,이기호,박상,박영택,양세욱,표정훈,이은희	2013	SE0000085867	594.04-14-5=2	일반자료실(서고)	서고 비치(온라인 신청 후 이용)	-	인쇄자료(책자형)
지은이: 정이현,박성원,이기호,박상,박영택,양세욱,표정훈,이은희	2013	SE0000088378	594.04-14-5=3	일반자료실(서고)	서고 비치(온라인 신청 후 이용)	-	인쇄자료(책자형)

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1부 라면의 추억

정이현 _ 의외로 까다로운 라면의 세계
박성원 _ 청춘이라면
이기호 _ 생의 조건들
박상 _ 라면인간의 꿈

2부 라면에 대한 오해와 진실

박영택 _ 라면에 대한 단상
양세욱 _ 라면, 식탁의 혁명
표정훈 _ 대중문화 속 라면, 그 네 가지 풍경
이은희 _ 라면의 과학

Tip
면은 왜 꼬불꼬불한가?
면발이 노란색인 이유는?
면발을 쫙 펴면 그 길이는?
처음에 라면 값은 얼마?
라면의 영양가
융프라우 최고 별미, 신라면 컵
라면은 고칼로리 음식, 다이어트의 적이다 (?) NO!
라면에는 방부제가 첨가된다 (?) NO!
양은 냄비에 끓인 라면이 맛있는 이유

박찬일 셰프의 라면 변론 _ 라면은 무혐의!

Recipe
장맛? 짱맛! & 달래 부추 무침
여왕 들깨 비빔면과 강글리오 밀크 푸딩
달콤한 크랩 수제트와 매콤한 비빔냉면의 만남
아낌없이 담아낸 탄탄한 쌀국수와 달달한 파인애플 닭 가슴살 말이
새콤얼큰한 우心꿍과 Shrimp salad on the Sea
미역국에 밥을 말지 않는다麵
짜장면 군과 스파게티 양 & 그 사랑의 결실 애호박 볶음
'辛' 커리보나라 & '淸' 포도 피클
짜파구리

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