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설탕, 세계를 바꾸다 : 마법, 향신료, 노예, 자유, 과학이 얽힌 세계사 / 지은이 : 마크 애론슨,마리나 부드호스 ;옮긴이 : 설태환
설탕, 세계를 바꾸다 : 마법, 향신료, 노예, 자유, 과학이 얽힌 세계사 책표지
  • ·표제/책임표시사항 설탕, 세계를 바꾸다 : 마법, 향신료, 노예, 자유, 과학이 얽힌 세계사 / 지은이 : 마크 애론슨,마리나 부드호스 ;옮긴이 : 설태환
  • ·발행사항 서울 : 우리교육, 2013
  • ·형태사항 184 p. :삽화, 지도 ;22 cm
  • ·주기사항 원표제:Sugar changed the world :a story of magic, spice, slavery, freedom, and science
    원저자명: Marc Aronson, Marina Budhos
    참고문헌(p. 175-178), "주요 사건: 세계사 속 설탕"과 색인수록
    영어 원작을 한국어로 번역
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9788980403660  03900: \14000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 909  듀이십진분류법-> 909  
  • ·주제명 세계사[世界史]설탕[雪糖]
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신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
지은이: 마크 애론슨,마리나 부드호스 ;옮긴이: 설태환 2013 SE0000046680 909-13-146 인문예술자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
지은이: 마크 애론슨,마리나 부드호스 ;옮긴이: 설태환 2013 SE0000046681 909-13-146=2 인문예술자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
지은이: 마크 애론슨,마리나 부드호스 ;옮긴이: 설태환 2013 SE0000070716 909-13-146=3 인문예술자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
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목차


들어가는 글  이 책을 쓰기까지
마크 11
마리나 13
벌꿀의 시대 16

제1부 마법에서 향신료로
신들과 여러 의례들 22
지도/설탕의 확산 23
세계 최초의 진정한 대학 26
신의 폭풍 29
요새 속 유럽 32
지도/사탕수수 재배지 33
샹파뉴의 시장들 35
전쟁으로부터 단맛이 나오다 37
사탕수수의 문제점 40

제2부 지옥 
지도/대서양을 건넌 설탕 47
죽음과 단맛의 순환 49
토막 지식/구면체 교역 51
설탕 노동 인물화 갤러리 56
설탕과 함께하는 고동치는 삶 68
토막 지식/팔마레스 마룬 왕국 70
감독관 72
지도/설탕과 대서양 노예제 76
유럽으로의 귀환 78
“최고 품질의 껌” 79
설탕의 시대 85

제3부 자유 
모든 인간은 평등하다 87
모든 인간은 평등하다: 아메리카 사례 89
“개인의 의사에 반하여 다른 사람들을 노예로 만드는 것이 합법적인가?” 93
모든 사람은 평등하다: 프랑스 사례 97
자유의 소리 99
설탕 구매와 죽음의 주 109
낙원 속 설탕: “나는 꿈을 찾아서 왔다네.” 113

제4부 우리의 이야기로 돌아와서: 새로운 노동자들, 새로운 설탕
새로운 시스템 119
검은 물 건너기 122
지도/인도인 고용 계약 노동자들(1835~1917) 126
노예제 혹은 자유? 그 중간 127
개혁 130
설탕과 과학 132
농노와 단맛 133
토막 지식/설탕 천재 135
법률가 137
사티야그라하 140

조사 및 집필 과정 146 
감사의 글 151 
연표 155
컬러 이미지를 보기 위한 웹 가이드 159 
주석과 출처 161 
참고 문헌 175
웹사이트 179
찾아보기 180