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잡식동물의 딜레마 / 마이클 폴란 지음 ;조윤정 옮김
잡식동물의 딜레마 책표지
  • ·표제/책임표시사항 잡식동물의 딜레마 / 마이클 폴란 지음 ;조윤정 옮김
  • ·발행사항 서울 : 다른세상, 2008
  • ·형태사항 555 p.;23 cm
  • ·주기사항 원표제:Omnivore’s dilemma
    원저자명: Michael Pollan
    참고문헌(p. 527-547)과 색인수록
    영어 원작을 한국어로 번역
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9788977660786  03300 : \25000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 381.75  듀이십진분류법-> 394.12  
  • ·주제명 식문화[食文化]
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신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
마이클 폴란 지음 ;조윤정 옮김 2008 SE0000046836 381.75-13-49 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
마이클 폴란 지음 ;조윤정 옮김 2008 SE0000046837 381.75-13-49=2 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
마이클 폴란 지음 ;조윤정 옮김 2008 SE0000066887 381.75-13-49=3 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
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정부세종청사(6-3동, 2-1동)에 위치한 무인예약도서대출반납기에서 도서 수령‧반납이 가능한 서비스
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도서관 1문(정문)에 위치한 무인예약도서대출기에서 도서 수령이 가능한 서비스
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목차


머리말: 국가적 섭식 장애

1부. 산업적 음식사슬 : 옥수수

1장. 옥수수의 정복
2장. 조지 네일러의 농장
3장. 곡물 창고
4장. 옥수수로 고기 만들기
5장. 감춰진 옥수수
6장. 지방공화국
7장. 패스트푸드

2부. 전원적 음식사슬: 풀

8장. 모든 고기는 풀이다 
9장. 유기농 산업
10장. 초원의 샐러드 바
11장. 오케스트라 농장
12장. 투명한 도살장
13장. 바코드가 없는 사람들의 인사 
14장. 식탁의 즐거움

3부. 수렵 채집 음식사슬: 숲

15장. 자연은 거대한 레스토랑
16장. 잡식동물의 딜레마
17장. 또 다른 딜레마
18장. 돼지 사냥
19장. 버섯 채집
20장. 잡식동물의 추수감사제

감사의 말
옮긴이의 말
참고 문헌
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