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(채소 소믈리에가 알려주는 53가지) 채소 수첩 : 건강한 식생활을 만들어 주는 채소 가이드북 / 지은이 : 김은경
(채소 소믈리에가 알려주는 53가지) 채소 수첩 : 건강한 식생활을 만들어 주는 채소 가이드북 책표지
  • ·표제/책임표시사항 (채소 소믈리에가 알려주는 53가지) 채소 수첩 : 건강한 식생활을 만들어 주는 채소 가이드북 / 지은이 : 김은경
  • ·발행사항 서울 : 우듬지, 2013
  • ·형태사항 141 p. :천연색삽화 ;19 cm
  • ·총서사항 (구르메 수첩 ;23)
  • ·주기사항 색인수록
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9788967540265  13590: \9000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 594.35  듀이십진분류법-> 641.35  
  • ·주제명 채소[菜蔬]
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신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
지은이: 김은경 2013 SE0000022115 594.35-13-3 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
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자료상태가 ‘대출중’인 경우 해당 도서를 예약하여 도서 반납 시 우선적으로 대출받을 수 있는 서비스
- 청사대출신청:
정부세종청사(6-3동, 2-1동)에 위치한 무인예약도서대출반납기에서 도서 수령‧반납이 가능한 서비스
- 무인대출신청:
도서관 1문(정문)에 위치한 무인예약도서대출기에서 도서 수령이 가능한 서비스
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목차


들어가기 전에
이 책을 읽는 방법 

채소 이야기 
채소의 정의 / 채소의 분류 / 채소의 영양성분 / 채소를 건강하게 섭취하는 방법

열매를 먹는 채소
토마토 / 오이 / 가지 / 호박 / 단호박 / 고추/ 옥수수 / 피망·파프리카 / 콩 

잎과 줄기를 먹는 채소
양배추 / 상추 / 시금치 / 브로콜리 / 파슬리 / 부추 / 미나리 / 아스파라거스 / 배추 / 쑥갓 / 대파 / 아욱 / 근대 / 청경채 / 깻잎 / 콜리플라워 / 마늘 / 양파 / 콜라비 / 콩나물 / 숙주 / 셀러리 

뿌리를 먹는 채소
당근 / 우엉 / 연근 / 토란 / 마 / 감자 / 고구마 / 생강 / 무

버섯류
표고버섯 / 느타리버섯 / 새송이버섯 / 양송이버섯 / 백일송이버섯

봄나물
두릅 / 냉이 / 참나물 / 봄동 / 돌나물 / 유채 /쑥 / 달래

채소 요리
콜라비무침 / 우엉밥 / 연근유자초절임 / 무멸치조림 / 모둠버섯강정 / 토마토된장국 / 아스파라거스새우볶음 / 중국식배추탕 / 된장아욱죽 / 콜리플라워샐러드

채소 색인(가나다순)