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쇠고기·돼지고기 유통실태 분석 및 개선과제 = (An) analysis of beef and pork distribution and improvement tasks / 이명기,이형우
쇠고기·돼지고기 유통실태 분석 및 개선과제 = (An) analysis of beef and pork distribution and improvement tasks 책표지
  • ·표제/책임표시사항 쇠고기·돼지고기 유통실태 분석 및 개선과제 = (An) analysis of beef and pork distribution and improvement tasks / 이명기,이형우
  • ·발행사항 서울 : 한국농촌경제연구원, 2011
  • ·형태사항 xvii, 141 p. :도표 ;25 cm
  • ·총서사항 (경제·인문사회연구회 협동연구 총서 ;11-23-01-(3))(연구보고 ;R641-2)
  • ·주기사항 참고문헌 수록
    권말부록: 유통단계별 축산물 유통실태 조사표 ; 한우와 돼지의 유통경로별 유통마진
    영어 요약 있음
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9788960132887  93520 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 527.231  듀이십진분류법-> 338.176  
  • ·주제명 축산물 가격[畜産物價格]유통 체계[流通體系]
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이명기,이형우 2011 SE0000002752 정책 527.231-13-1 정책자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
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목차


제1장 서론 
1. 연구 필요성과 목적
2. 선행연구 검토
3. 연구 범위와 방법

제2장 조사개요

제3장 산지단계
1. 한우농가
2. 돼지농가
3. 산지조합 
4. 가축시장 및 산지상인 (수집반출상)

제4장 도축가공단계
1. 도축작업장
2. 육가공업체

제5장 소매단계
1. 대형마트 및 SSM
2. 정육점
3. 소비자

제6장 물가안정 및 유통개선을 위한 주요 개선과제
1. 유통주체별 축산물 유통개선을 위한 정책 우선 순위
2, 주요 정책과제 

부록
1: 유통단계별 축산물 유통실태 조사표
2: 한우와 돼지의 유통경로별 유통마진

참고 문헌