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(내 몸을 죽이는) 기적의 첨가물 : 암부터 치매까지, 건강을 위협하는 식품첨가물의 모든 것 / 바니 하리 지음 ;김경영 옮김
(내 몸을 죽이는) 기적의 첨가물 : 암부터 치매까지, 건강을 위협하는 식품첨가물의 모든 것 책표지
  • ·표제/책임표시사항 (내 몸을 죽이는) 기적의 첨가물 : 암부터 치매까지, 건강을 위협하는 식품첨가물의 모든 것 / 바니 하리 지음 ;김경영 옮김
  • ·발행사항 파주 : 동녘라이프, 2020
  • ·형태사항 370 p. ;22 cm
  • ·주기사항 원표제:Feeding you lies :how to unravel the food industry's playbook and reclaim your health
    원저자명: Vani Hari
    권말부록: 48시간 디톡스 등
    영어 원작을 한국어로 번역
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9788990514806  03510: \19800 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 517.5  듀이십진분류법-> 613.2  
  • ·주제명 식품 위생학[食品衛生學]식품 첨가제[食品添加劑]
권별정보 자료위치출력 관심도서 보기 관심도서 담기

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권별정보 안내
신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
바니 하리 지음 ;김경영 옮김 2020 SE0000545721 517.5-20-4 일반자료실(2층) 대출 가능 0 - 인쇄자료(책자형) 
※ 신청 종류
- 대출예약신청:
자료상태가 ‘대출중’인 경우 해당 도서를 예약하여 도서 반납 시 우선적으로 대출받을 수 있는 서비스
- 청사대출신청:
정부세종청사(6-3동, 2-1동)에 위치한 무인예약도서대출반납기에서 도서 수령‧반납이 가능한 서비스
- 무인대출신청:
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목차


들어가는 말 -4

1부: 절대 속지 말자, 기업의 거짓말

1장 기업, 언론, 학계라는 음흉한 가족 -27
식품업계의 추악한 비밀/위장 단체의 정체/동업 조합/식품 업계와 대학 교수들/돈으로 사는 연구/식품 대기업과 영양학 전문가의 결탁/피자헛 홍보에 나선 정부/유죄 인정!

2장 기업의 마케팅에 속지 않는 법 -57
코코넛 오일을 둘러싼 논란/한통속/편향된 뉴스/돈을 좇는 기자들/수상쩍은 '더티 더즌'/온라인 기반의 속임수/가짜 시민운동 목격 시 대처법/운동가들의 입을 막아 진실 감추기/인터넷 링크를 조심하라/등잔 밑이 어두운 네이티브 광고/돈으로 사는 지지자, 위키피디아/진실을 찾아내라

2부: 꼭 피하자, 식품첨가물

3장 최악의 식품첨가물 나라 -93
영국 맥도날드에서 파는 제품?/FDA의 진실/첨가물 없는 식탁 만드는 법

4장 칼로리의 비밀 -106
칼로리보다 중요한 것/다이어트 콜라가 더 뚱뚱하게 한다/건강한 간식 5가지/왜 거짓말을 할까?/유해 화학물질로 범벅된 저칼로리 식단/살을 빼는 최고의 방법/비만을 부르는 밥상

5장 당뇨부터 심장병까지, 설탕 -127
치솟는 설탕 식욕/설탕의 진실/설탕업계는 왜 거짓말을 했을까?/'건강' 식품 속에 든 설탕/설탕 중독/연구 결과를 믿어도 될까/최악의 시나리오/설탕 중독 테스트/설탕을 줄이는 10가지 방법/설탕의 55가지 다른 이름

6장 마시는 마약, 탄산음료 -160
탄산음료의 진실/뚱뚱한 건 당신이 게으르기 때문이다/왜 거짓말을 할까?/탄산음료를 줄이는 효과적 방법

7장 무첨가 식품이 ‘첨가’한 것 -179
왜 거짓말을 할까?/성분표 IQ 테스트/'무첨가' 성분표의 진실/성분표 읽는 법/'글루텐 프리'의 거짓말/글루텐 프리 식단법/기타 ‘무첨가’ 성분표/'무첨가'에 속지 마라

8장 천연인 척하는 인공 향미료 -209
천연이라는 거짓말/왜 거짓말을 할까?/향미료의 모든 것/천연 향미료=영양성분 제로/팝콘 폐를 만드는 위험한 향기/밥상에서 향미료 없애는 법

9장 엉터리 강화식품 -228
왜 거짓말을 할까?/식품 강화의 진실/성분표, 진짜일까?/강화식품 현명하게 고르는 방법

10장 GMO 농산물의 위험성 -248
몬산토가 절대 말하지 않는 비밀/WHO VS 몬산토/몬산토의 추악한 민낯/왜 거짓말을 할까?/유기농 자연식품을 선택하라

11장 유기농 식품이 정말 더 좋을까? -260
왜 거짓말을 할까?/유기농 식품의 진실/논-GMO 식품이란?/'허용 기준치', 믿어도 될까?/로테논과 황산 구리 허용 기준치/유기농으로 먹어라/농약 잔류량이 많은 농산물 '더티 더즌'/농약 잔류량이 적은 농산물 '클린 피프틴'/ 화학물질을 사용하지 않는 유기농이 답이다

12장 건강을 위한 세 가지 질문 -285
질문 1. 어떤 재료가 들어갔는가?/질문 2. 재료의 영양가는 높은가?/암을 피하고 싶다면 이것을 멀리 하라/질문 3. 어디서, 어떻게 키운 재료인가?

부록
48시간 디톡스 -300
꼭 피해야 할 식품첨가물 -320
감사의 말 -338
주 -340