검색결과 : 국립세종도서관
상세검색 닫기
자료유형
본문언어
출판년도 ~
정렬
상세검색 +

자료검색

검색결과

  • 홈으로
  • 검색결과
글씨 글씨 확대 글씨 축소
식품위생학 = Food hygiene / 홍기운,김숙희,박우포,이정희,조용범,이재현 지음
식품위생학 = Food hygiene 책표지
  • ·표제/책임표시사항 식품위생학 = Food hygiene / 홍기운,김숙희,박우포,이정희,조용범,이재현 지음
  • ·판사항 제10판
  • ·발행사항 서울 : 大旺社, 2018
  • ·형태사항 574 p. :삽화, 도표 ;26 cm
  • ·주기사항 참고문헌(p. 561-562)과 색인수록
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9788945691057  93590: \24000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 517.5  듀이십진분류법-> 613.2  
  • ·주제명 식품 위생학[食品衛生學]
권별정보 자료위치출력 관심도서 보기 관심도서 담기

※ 좌우로 스크롤하시면 내용이 보입니다.

권별정보 안내
신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
홍기운,김숙희,박우포,이정희,조용범,이재현 지음 2018 SE0000484761 517.5-19-6 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
홍기운,김숙희,박우포,이정희,조용범,이재현 지음 2018 SE0000484762 517.5-19-6=2 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
※ 신청 종류
- 대출예약신청:
자료상태가 ‘대출중’인 경우 해당 도서를 예약하여 도서 반납 시 우선적으로 대출받을 수 있는 서비스
- 청사대출신청:
정부세종청사(6-3동, 2-1동)에 위치한 무인예약도서대출반납기에서 도서 수령‧반납이 가능한 서비스
- 무인대출신청:
도서관 1문(정문)에 위치한 무인예약도서대출기에서 도서 수령이 가능한 서비스
- 서고자료신청:
서고에 보관된 자료에 대한 열람신청 서비스 이용방법: 로그인 → 자료검색 → [상세정보] 클릭 → 권별정보에서 자료 선택 →[서고자료신청] → 자료비치완료 문자 수신 → 해당 자료실에서 자료 수령
서가 둘러보기
서가둘러보기 로딩중

목차



��1�� ��ǰ������ ����-13
  ��1�� ��ǰ������ ����-15
    1. ��ǰ������ ����-15
    2. ��ǰ�� ���ؼ� �� �ǰ�����-16
    3. ���ؼ� ������ ������-17
  ��2�� ��ǰ��������������� �����-18
    1. ��ǰ��������������� ����-18
    2. ��ǰ��������������� ���� �ʿ伺-23
  ��3�� ��ǰ��������-30
��2�� ��ǰ�� �̻�-33
  ��1�� ��ǰ������ �̻��� ����-35
    1. �̻��� �з� �� ����-36
    2. �̻��� ��������-40
    3. �̻� ���� ��ǰ����-42
    4. ��ǰ������ �̻�-45
    5. ��ǰ�� ������ǥ��-51
  ��2�� �ҵ��� ���-52
    1. �ҵ��� ����� ����-52
    2. ������ �ҵ���չ�-53
    3. ȭ���� �ҵ���չ�-56
��3�� ��ǰ�� ���п� ����-61
  ��1�� ��ǰ�� ����-63
    1. ��ǰ������ ����-63
    2. �̻� ���� ����-65
    3. ��ǰ������ ����-67
    4. ���н�ǰ�� ��ȭ���� ��ȭ-70
    5. ������ ����� ����-72
    6. ���п� ������ ��ġ�� ����-74
    7. ���п� ���ߵ�-78
    8. ��ǰ�� ���й�����å-79
  ��2�� ��ǰ�� ����-82
    1. ��ǰ������ ����-82
    2. ����-83
    3. �丮��ǰ�� �õ� �� �ð�-83
    4. ���� �� Ż��-84
    5. ��缱�� �̿�-84
    6. �ƿ�-85
    7. �����-86
    8. �������-88
  ��3�� ��ǰ�� ��޹��-88
    1. ����-89
    2. �丮-94
    3. ǰ��� �� ��ü����-98
��4�� ���ߵ�-101
  ��1�� ���ߵ��� ����-103
  ��2�� ���ռ� ���ߵ�-105
    1. ���ռ� ���ߵ��� ���� �� �з�-105
    2. ���ڶ� ���ߵ�-109
    3. �忰��긮�� ���ߵ�-112
    4. ���� ����� ���ߵ�-116
    5. ��ġ�� ���ߵ�-119
    6. �����󱸱� ���ߵ�-123
    7. �������� ���ߵ�-127
    8. ��Ÿ ���ռ� ���ߵ�-132
  ��3�� �ڿ��� ���ߵ�-133
    1. �Ĺ��� �ڿ� ���ߵ�-133
    2. ������ �ڿ� ���ߵ�-139
  ��4�� ȭ�м� ���ߵ�-141
    1. ���� �Ǵ� ���뿡 ���� ���ߵ�-143
    2. ȭ�м����� ���� ���ߵ�-147
    3. ���������� �߿� ȥ�ԵǴ� ���ع���-148
    4. ������ �����ǰ� �ִ� ��ǰ÷����-157
  ��5�� �����̵� ���ߵ�-158
    1. �����̵��� Mycotoxicosis-159
    2. �ֿ� Mycotoxin-160
  ��6�� ���ߵ��� �߻���Ȳ�� ���-162
    1. ���ߵ� ��ʸ� ���� �����ڷ�-162
    2. ���ߵ� �߻���Ȳ �� �����å-166
    3. ȭ�й��� ���� �ߵ�-170
��5�� ��ǰ�� ������, �����, ����-175
  ��1�� ��ǰ�� ������-177
    1. �汸������-179
    2. �μ����밨����-189
  ��2�� ��ǰ�� �����-209
    1. ä�Ҹ� ���Ͽ� �����Ǵ� �����-210
    2. �������з� �� ������ ���Ͽ� �����Ǵ� �����-214
  ��3�� ��ǰ�� ����-222
    1. ��ǰ�� ��-222
    2. ��ǰ�� ��������-223
��6�� ����, ����, ���� �� ���з��� ����-225
  ��1�� ������ ����-227
    1. ������ ������ ��õ� ���� �̻�-228
    2. ������ ������ ��õ� �񺴿� �̻�-229
    3. ������ ���-230
    4. ������ �ð�-232
  ��2�� ��������-232
    1. ������ ��õ� �̻�-233
    2. ������ �����å-234
  ��3�� ����� ����-235
    1. ��� ���� �̻�-236
    2. ������� ����-237
    3. ����� ���-237
    4. ����� ����������-238
  ��4�� ���з��� ����-240
    1. ���з��� �̻�-241
    2. ���з��� ��������-242
    3. ���з��� ����������-242
��7�� ȯ������� ��ǰ����-247
  ��1�� ��ǰ������ �������-249
    1. ��������� ���� ����-250
    2. ��������� ��ǥ-250
  ��2�� ���ɿ���-250
    1. ��缺���� ���� ��ǰ����-251
    2. ��缺������ ��ǰ�������-252
    3. ���ɿ� ���� ������ǰ�� ��ü�� ���� �ۿ�-253
  ��3�� �׻���-256
  ��4�� �����ں����ǰ-258
    1. �����ں����ǰ ���߸���-260
    2. GMOǥ��-260
��8�� ��ǰ÷����-271
  ��1�� ��ǰ÷������ ����-273
    1. ��ǰ÷������ ����-274
    2. ��ǰ÷������ ����� Ư��-275
    3. ��ǰ÷������ �з�-276
    4. ��ǰ÷������ ����� ��뷮-285
    5. ��ǰ÷������ ���� ��������-286
    6. ��ǰ÷������ ���� ���ǻ���-288
  ��2�� ��ǰ÷������ ����-288
    1. ������-289
    2. ��շ�-296
    3. ��ȭ������-299
    4. �����-306
    5. �߻���-313
    6. ǥ����-316
    7. �а��簳����-318
    8. ���̷�-320
    9. ��̷�-324
    10. ���̷�-330
    11. �����-336
    12. ���-339
    13. ��â��-343
    14. ��ȭ��-346
    15. ��ȭ��-349
    16. ǰ����-352
    17. �Ǹ���-355
    18. ���װ� ������-355
    19. ������-356
    20. ����-356
    21. ������-357
    22. ������-358
    23. ��ǰ�������� ÷���� �� ��Ÿ-358
��9�� ��ǰ����˻�-369
  ��1�� ��ǰ����˻��� ����-371
    1. ��ǰ����˻��� ���� �� ����-371
    2. ��ǰ����˻��� ���� �� �׸�-371
    3. ��ü�� ä�� �� ��޹��-372
  ��2�� ��ǰ�� ������ �˻�-374
    1. �Ϲݼ����� �˻�-374
    2. ����ձ��� �˻�-374
    3. �屸���� �˻�-375
    4. ���ռ� ���ߵ��� �˻�-375
    5. ����������� �˻�-376
    6. �������� �˻�-376
  ��3�� ��ǰ�� ��ȭ���� �˻�-377
    1. ��ǰ�� �Ϲݰ˻��-377
    2. ��ǰ�� �����˻��-377
    3. ���ؼ������� �˻�-378
    4. �̹��� �˻�-379
    5. ��ǰ÷������ �˻�-380
    6. �ܷ����� �˻�-381
    7. �׻����� �˻�-381
    8. ���� ������ �˻�-382
    9. �ıⱸ ��� �� ������ �˻�-382
  ��4�� ��ǰ�� ����˻�-382
    1. ��ǰ�� ���� �� ���а˻�-382
    2. ��ǰ�� ���� �� �̻�˻�-383
��10�� ��ǰ����� �� ��ù��-385
  ��1�� ���� ����-387
    1. ���� ����-387
    2. ���� �з�-388
    3. ���� ����ؼ�-389
    4. ��ǰ������� ��������-390
  ��2�� ��ǰ����� ��ù��-390
    1. ��ǰ�����-390
    2. �б��޽Ĺ�-469
    3. ���ο�����-479
    4. �ܽĻ�������-485
    5. �ǰ���ɽ�ǰ�� ���� ���-490
    6. �Դ¹� ������� �� �˻� � ���� ��Ģ-511
    7. �������� ���� �� �� ���� ���-518
��?��-561
ã�ƺ���-563