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홀릭 커피 & 바리스타 = Holic coffee & barista : all that coffee : 커피의 모든 것이 알고 싶다면... / 저자 : 허정봉,한준섭
홀릭 커피 & 바리스타 = Holic coffee & barista : all that coffee : 커피의 모든 것이 알고 싶다면... 책표지
  • ·표제/책임표시사항 홀릭 커피 & 바리스타 = Holic coffee & barista : all that coffee : 커피의 모든 것이 알고 싶다면... / 저자 : 허정봉,한준섭
  • ·판사항 개정2판
  • ·발행사항 서울 : 크라운출판사(Crown Publishing.co), 2014
  • ·형태사항 157 p. :천연색삽화, 지도 ;24 cm
  • ·주기사항 판권기표제:홀릭 커피 앤 바리스타
    참고문헌 수록
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9788940631300  13590 : \17000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 573.93  듀이십진분류법-> 663.93  
  • ·주제명 커피[coffee]바리스타[barista]
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권별정보 안내
신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
저자: 허정봉,한준섭 2014 SE0000160850 573.93-15-3 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
저자: 허정봉,한준섭 2014 SE0000197827 573.93-15-3=2 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
※ 신청 종류
- 대출예약신청:
자료상태가 ‘대출중’인 경우 해당 도서를 예약하여 도서 반납 시 우선적으로 대출받을 수 있는 서비스
- 청사대출신청:
정부세종청사(6-3동, 2-1동)에 위치한 무인예약도서대출반납기에서 도서 수령‧반납이 가능한 서비스
- 무인대출신청:
도서관 1문(정문)에 위치한 무인예약도서대출기에서 도서 수령이 가능한 서비스
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목차


part 1 커피와 바리스타
chapter 1 커피 이야기
chapter 2 바리스타 이야기
chapter 3 에스프레소(Espresso)
part 2 커피 자격증 실무 대비
chapter 1 에스프레소의 추출 원리
chapter 2 에스프레소의 추출 기준
chapter 3 카페 카푸치노의 추출 원리
chapter 4 바리스타 자격시험
part 3 창업대비 카페 메뉴 실무
chapter 1 에스프레소 응용 메뉴
chapter 2 에스프레소 기계 관리
chapter 3 핸드 드립 커피(Hand Drip Coffee)