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전50 : 은근한 불로 노릇하게 부쳐 먹는 한국의 슬로푸드 / 손성희 지음
전50 : 은근한 불로 노릇하게 부쳐 먹는 한국의 슬로푸드 책표지
  • ·표제/책임표시사항 전50 : 은근한 불로 노릇하게 부쳐 먹는 한국의 슬로푸드 / 손성희 지음
  • ·발행사항 서울 : 시드페이퍼, 2011
  • ·형태사항 129 p. :천연색삽화 ;25 cm
  • ·주기사항 한자표제:煎50
    색인수록
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9788993976366  13590 : \11000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 594.51  듀이십진분류법-> 641.59519  
  • ·주제명 한국 요리[韓國料理]전(부침개)[煎]
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신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
손성희 지음 2011 SE0000188467 594.51-15-36 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
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자료상태가 ‘대출중’인 경우 해당 도서를 예약하여 도서 반납 시 우선적으로 대출받을 수 있는 서비스
- 청사대출신청:
정부세종청사(6-3동, 2-1동)에 위치한 무인예약도서대출반납기에서 도서 수령‧반납이 가능한 서비스
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목차


여는 글
전의 유래와 개념
전의 필수 요소, 기름과 가루
전의 기본 과정
남은 전 활용법
01-22 일상의 전
생선전
황태전
녹두빈대떡
부추전
두부전
해물파전
쇠고기전
고추전
떡산적
감자전
배추전
연근전
버섯닭산적
고추장떡
육원전
느타리버섯전
깻잎전
움파산적
표고새우완자전
가지전
굴전
양파전
잔치집에 전이 빠지면 쓰나
23-50
육포전
매생이전
우엉전
연어깨전
더덕장떡
곶감전
조갯살달래전
김치마전
양송이베이컨전
참나물전
호박채새우전
메밀묵전
냉이우렁이전
단호박전
주꾸미탕탕이전
무다시마전
파래전
닭살견과류전
감자명란치즈전
마늘종홍새우전
옥수수전
대구날치알전
제육숙주전
두릅전
전복전
라이스채소전
고구마전
관자전
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