목차
1부 왜 학교에서 텃밭을 가꿀까?
학교에서 텃밭 교육을 하는 이유
기후변화 시대, 가까운 먹을거리
건강한 입맛을 찾아가는 밥상 교육의 장
밥상 부산물, 똥과 오줌이 다시 태어나는 순환, 지속가능한 관점의 교육 제안
사회 환경 교육의 흐름과 학교텃밭
텃밭 교육, 굳은 감수성을 부드럽게
가까운 곳에서 키워가는 생태감수성
먹을거리 교육으로 자연스럽게 이어지는 텃밭
삽질과 놀이로 발산하는 신체활동
실수를 포용하는 생명력, 누구나 함께 나누는 성취와 보람
공동 작업을 통해 얻는 공동체의식 함양
2부 무엇을 준비할까?
머리 맞대고 원칙 정하기
텃밭농사의 기초, 3無 텃밭농사
기존에 있는 자원을 활용하자
교육의 기초
시행착오 줄이기
학교 현장에 대한 이해
학교 교육과정과 텃밭 수업의 배치
학교 교사의 업무 부담과 교원순환전보제도
학교텃밭 지원 사업 공고 및 추진
텃밭 교육의 특성
학교텃밭 준비 요건
텃밭의 형태 정하기
3부 아이들과 보내는 텃밭에서의 1년
두근두근 1학기
3월 초순 - 좋은 땅 만들기
3월 중순 - 밭 디자인하고 씨앗 틔우기
3월 하순 - 씨감자 심기
4월 초순 - 잎채소.당근 씨앗 심기, 상자텃밭 만들기
4월 중순 - 콩.씨토란.해바라기.봉숭아 심기, 감자 북주기
4월 하순 - 옥수수.땅콩.수세미 심기, 잎채소 솎아주기, 볍씨 틔우기
5월 초순 - 가지.토마토.고추.호박 모종.고구마 심기, 작물 팻말 만들기
5월 중순 - 오이 모종 심기, 곁순 따주기, 지주 세우기, 웃거름 주기
5월 하순 - 순지르기, 들깨.목화.허브 모종 심기
6월 초순 - 벌레 잡기, 모기 퇴치제와 자연농약 만들기
6월 중순 - 김매기, 잎채소.열매채소 수확하기
6월 하순 - 하지 감자.강낭콩 수확하기, 풀퇴비 만들기
7월 초순 . 텃밭 정리하기, 퇴비 만들기
이제는 척척 2학기
8월 하순 - 여름 밭 정리, 가을 밭 만들기
9월 초순 - 무.배추.쪽파.갓 심기
9월 중순 - 토란 수확하기
9월 하순 - 벌레 잡기, 자연농약과 액비 만들기
10월 초순 - 씨앗 받기
10월 중순 - 쪽파 수확하기, 배추 솎아내기
10월 하순 - 땅콩.고구마 수확하기
11월 초순 . 시금치.밀.보리.마늘 심기
11월 중순 - 겉절이.깍두기 담그기, 무청 엮기
11월 하순 - 텃밭 대동제
12월 초순 - 1년 마무리 텃밭 신문 만들기
1년 농사를 마무리하며 - 한 해 돌아보며 평가하기
따라 하고 싶은 학교텃밭 모델 만들기
작은 학교에서 일구는 감동, 정수초등학교(서울시 성북구)
지역사회에서 틔우는 돌봄과 살림, 면동초등학교(서울시 중랑구)
빨간 장화가 가꾸고 만들어가는 오류초등학교(서울시 구로구)
현장에서 뽑은 Q&A
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