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(국·찌개·반찬 걱정 없는) 만능 양념 / 지은이 : 이현주
(국·찌개·반찬 걱정 없는) 만능 양념 책표지
  • ·표제/책임표시사항 (국·찌개·반찬 걱정 없는) 만능 양념 / 지은이 : 이현주
  • ·발행사항 서울 : 비타북스 :헬스조선, 2015
  • ·형태사항 155 p. :천연색삽화 ;24 cm
  • ·주기사항 비타북스는 건강한 몸과 아름다운 삶을 생각하는 헬스조선의 출판 브랜드임
    색인수록
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9791158460235  13590 : \12000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 594.51  듀이십진분류법-> 641.59519  
  • ·주제명 요리[料理]양념조리법[調理法]
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신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
지은이: 이현주 2015 SE0000196070 594.51-15-38 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
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자료상태가 ‘대출중’인 경우 해당 도서를 예약하여 도서 반납 시 우선적으로 대출받을 수 있는 서비스
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정부세종청사(6-3동, 2-1동)에 위치한 무인예약도서대출반납기에서 도서 수령‧반납이 가능한 서비스
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목차


prologue
이 책의 손쉬운 계량법
요리 시작 전 준비하세요
Part 1 국물요리에 빠질 수 없는_만능찌개장
[만능찌개장 만들기]
김치햄두부찌개
소고기고추장찌개
얼큰순두부찌개
감자김치찌개
매운카레찌개
김치어묵국
돼지고기콩나물국
김치콩나물국
오징어무국
얼큰홍합탕
조기매운탕
서더리탕
낙지매운탕
육개장
닭얼큰탕
멸치김치찜
신열무김치지짐
두부전골
만두전골
유부주머니전골
얼큰소고기전골
버섯칼국수
육해공짬뽕
Part 2 구수한 감칠맛을 내는_만능된장
[만능된장 만들기]
애느타리버섯무침
봄동된장무침
부추초된장무침
고구마줄기무침
엄나무순나물
애호박볶음
장불고기
돼지생강된장구이
삼치된장구이
달래새우된장전
꽃게된장찌개
바지락된장국
얼갈이들깨된장국
감자된장국
가지된장찜
깻잎된장찜
들깨묵은지조림
얼갈이된장조림
돼지고기강된장
봄나물쌈밥과 두부쌈장
두릅초밥
된장양념비빔밥
된장보쌈
된장고추장칼국수
Part 3 양념 고민을 해결해주는_만능양념장
[만능양념장 만들기]
오징어어묵무침
오징어오이와사비무침
주꾸미부추무침
밤부추무침
참외골뱅이무침
양념게장
두부김치
매콤소불고기
숯불고기김밥
숯불고기샌드위치
양파대파구이
더덕구이
불닭구이
칠리등갈비구이
무조림
코다리조림
꽈리고추찜
바지락콩나물찜
돼지갈비김치찜
LA갈비찜
국물떡볶이
기름떡볶이
해물볶음우동
칠리두부탕수
Part 4 샐러드가 맛있어지는_만능드레싱
[사우전아일랜드 드레싱 | 요거트 드레싱 만들기]
달걀샐러드
자몽샐러드
단호박범벅샐러드
[올리브유 드레싱 | 발사믹 드레싱 만들기]
시금치샐러드
파프리카샐러드
구운버섯샐러드
루콜라샐러드
방울토마토절임
[매실 드레싱 | 액젓 드레싱 만들기]
새우샐러드
우엉채샐러드
매콤알배추샐러드
오징어구이샐러드
버미샐리샐러드
[간장 드레싱 | 레몬 드레싱 만들기]
구운두부샐러드
유린기샐러드
닭가슴살샐러드
콩나물샐러드
불고기샐러드
냉파스타샐러드
Part 5 다양하게 활용하는 과일&채소청
[유자청 만들기]
유자차
유자에이드
그린샐러드
[레몬청 만들기]
레몬에이드
레몬마요새우
토마토샐러드
[양파청 만들기]
멸치볶음
오징어볶음깻잎쌈
앞다리살볶음
[생강청 만들기]
진저라떼
진저에이드
항정살생강구이
[배도라지청 만들기]
간장떡볶이
보리새우볶음
뚝배기불고기
Index