검색결과 : 국립세종도서관
상세검색 닫기
자료유형
본문언어
출판년도 ~
정렬
상세검색 +

자료검색

검색결과

  • 홈으로
  • 검색결과
글씨 글씨 확대 글씨 축소
(전문요리사를 위한) 에피타이저와 샐러드 = For professional chefs appetizer & salad / 저자 : 오석태,안종철
(전문요리사를 위한) 에피타이저와 샐러드 = For professional chefs appetizer & salad 책표지
  • ·표제/책임표시사항 (전문요리사를 위한) 에피타이저와 샐러드 = For professional chefs appetizer & salad / 저자 : 오석태,안종철
  • ·판사항 제5판
  • ·발행사항 파주 : 지구문화사, 2015
  • ·형태사항 153 p. :천연색삽화 ;29 cm
  • ·주기사항 색인수록
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9788970067599  93590 : \25000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 594.5541  듀이십진분류법-> 641.813  
  • ·주제명 샐러드[salad]
권별정보 자료위치출력 관심도서 보기 관심도서 담기

※ 좌우로 스크롤하시면 내용이 보입니다.

권별정보 안내
신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
저자: 오석태,안종철 2015 SE0000207526 594.5541-15-6 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
※ 신청 종류
- 대출예약신청:
자료상태가 ‘대출중’인 경우 해당 도서를 예약하여 도서 반납 시 우선적으로 대출받을 수 있는 서비스
- 청사대출신청:
정부세종청사(6-3동, 2-1동)에 위치한 무인예약도서대출반납기에서 도서 수령‧반납이 가능한 서비스
- 무인대출신청:
도서관 1문(정문)에 위치한 무인예약도서대출기에서 도서 수령이 가능한 서비스
- 서고자료신청:
서고에 보관된 자료에 대한 열람신청 서비스 이용방법: 로그인 → 자료검색 → [상세정보] 클릭 → 권별정보에서 자료 선택 →[서고자료신청] → 자료비치완료 문자 수신 → 해당 자료실에서 자료 수령
서가 둘러보기
서가둘러보기 로딩중

목차


제1부 야채조리방법
1. 토마토
2. 아스파라거스
3. 오븐드라이 토마토
4. 브레이징 엔다이브
5. 비트
6. 휀넬
7. 빈스
8. 오이
9. 셀러리
10. 브로커리
11. 아보가도
12 버섯
13. 아티초크
제2부 에피타이저
- 육류를 이용한 에피타이저
- 가금류를 이용한 에피타이저
- 어패류를 이용한 에피타이저
- 야채를 이용한 에피타이저
- 치즈로 만드는 에피타이저
제3부 샐러드