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테라 마드레, 새로운 인본주의 / 카를로 페트리니 글 ;김난령 옮김
테라 마드레, 새로운 인본주의 책표지
  • ·표제/책임표시사항 테라 마드레, 새로운 인본주의 / 카를로 페트리니 글 ;김난령 옮김
  • ·발행사항 서울 : 라임북, 2015
  • ·형태사항 216 p. ;21 cm
  • ·주기사항 원표제:Terra madre :Le comunità del cibo tra vizi globali e locali virtu
    원저자명: Carlo Petrini
    영어로 번역된 이탈리아 원작을 한국어로 중역
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9791156760665  03330 : \14000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 522.7  듀이십진분류법-> 338.19  
  • ·주제명 식량 문제[食糧問題]공동체[共同體]국제 활동[國際活動]
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신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
카를로 페트리니 글 ;김난령 옮김 2015 SE0000177267 522.7-15-2 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
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목차


머리말.5
서론.10
1장 테라 마드레의 모든 것 . 25
테라 마드레 네트워크의 탄생.28
테라 마드레는 시이자 정치.40
테라 마드레의 가치들.44
여행과 만남 | 자부심 | 감성적 지성 | 다양성의 힘
2장 음식공동체 . 59
세계의 여러 공동체들.63
도시와 농촌의 새로운 관계.70
교구.76
기본으로 돌아가자 : ‘인간이 음식을 먹는다’.79
3장 음식은 ‘지킬 박사와 하이드 씨’인가? . 83
쾌락을 누릴 권리.87
전통과 혁신.91
지속불가능한 태도는 모순을 내버려 두는 것.94
새로운 미식의 토대.97
4장 음식의 가치와 가격 . 103
음식은 환경을 먹고 있다.107
음식은 농부들을 먹고 있다.110
쓰레기는 우리 모두를 먹어치우고 있다.113
낭비 방지 일환으로서의 기부.118
속도, 풍요, 그리고 강요된 요구들.121
잘 먹는 것은 사치가 아니다.124
불확실성 극복하기.128
5장 식량주권 . 131
문명의 재정복.133
생산주권.135
지속가능성의 주권.137
자급자족.139
다양성.143
시너지.144
재활용과 재사용.146
탈집중화.148
생물다양성과 독자성.153
자발적 교역.156
종자의 특허, 독점, 사유화.158
실존적 주권.161
지식체계의 주권 | 경제주권 | 새로운 권리와 참여 민주주의 | 먹을거리의 탈산업화
6장 지역경제, 자연경제 . 171
가정 경제.173
지역경제의 이점.176
생산 | 유통 | 소비, 공동생산 | 새로운 미식법: 행복의 공식 | 지속가능성 | 에너지
| 재사용, 재활용, 절약 | 참여 | 기억 | 세대 간 교류 | 전체론적 관점 | 네트워크
삶의 기쁨.207
7장 테라 마드레의 미래 . 211