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출출할 때 생각나는 면 : 우리 가족 밥상을 건강하고 색다르게 디자인하자! / 지은이 : 윤숙자
출출할 때 생각나는 면 : 우리 가족 밥상을 건강하고 색다르게 디자인하자! 책표지
  • ·표제/책임표시사항 출출할 때 생각나는 면 : 우리 가족 밥상을 건강하고 색다르게 디자인하자! / 지은이 : 윤숙자
  • ·발행사항 서울 : 질시루 :한국전통음식연구소, 2010
  • ·형태사항 135 p. :천연색삽화 ;28 cm
  • ·총서사항 (윤숙자교수의 우리가족 건강밥상 시리즈 ;3)
  • ·주기사항 참고문헌과 색인수록
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9788992881128  13590 : \9000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 594.51  듀이십진분류법-> 641.59519  
  • ·주제명 조리법[調理法]한국 요리[韓國料理]국수(식품)[麵]
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신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
지은이: 윤숙자 2010 SE0000185696 594.51-15-25 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
※ 신청 종류
- 대출예약신청:
자료상태가 ‘대출중’인 경우 해당 도서를 예약하여 도서 반납 시 우선적으로 대출받을 수 있는 서비스
- 청사대출신청:
정부세종청사(6-3동, 2-1동)에 위치한 무인예약도서대출반납기에서 도서 수령‧반납이 가능한 서비스
- 무인대출신청:
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목차


Story 1. 면의 종류 12
Story 2. 면요리의 분류 14
Story 3. 면요리 맛 제대로 살리는 국물 만들기 16
Story 4. 쫄깃한 면 만드는 비법 20
Story 5. 면 맛있게 삶는 비법 24
Story 6. 면요리 맛 살리는 양념장 만들기 26
Story 7. 면요리를 아름답게 만드는 고명 만들기 28
Story 8. 면요리 도구 활용법 30
Story 9. 요리 궁금증 32
Story 10. 재미있는 면 이야기 34
[출출할 때 입맛 당기는 면]
국수장국 39
콩국수 41
비빔국수 43
열무김치국수 45
물냉면 47
비빔냉면 49
김치말이국수 51
잔치국수 53
[특별한 날 찾게 되는 별미 면]
난면 55
막국수 57
잣국수 59
깻국냉면 61
회냉면 63
메밀비빔국수 65
해물칼국수 67
국수전골 69
쫄면 71
쟁반메밀국수 73
생태회냉면 75
어복쟁반 77
[고향이 그리울 때 생각나는 면]
수제비 79
메밀수제비 81
닭칼국수 83
된장칼국수 85
감자칼국수 87
진주냉면 89
감자옹심이 91
팥칼국수 93
칼싹두기 95
[나이를 더하는 떡국]
떡국 97
조랭이떡국 99
굴떡국 101
생떡국 103
[복을 기원하는 만두]
만둣국 105
편수 107
규아상 109
숭채만두 111
어만두 113
생치만두 115
겸절병 117
보만두 119
병시 121
굴림만두 123
석류탕 125
김치만두 127
고기만두 129
떡만둣국 131