검색결과 : 국립세종도서관
상세검색 닫기
자료유형
본문언어
출판년도 ~
정렬
상세검색 +

자료검색

검색결과

  • 홈으로
  • 검색결과
글씨 글씨 확대 글씨 축소
디저트 & 공예 = Entremets & art / 이명호,김현석,박상준 공저
디저트 & 공예 = Entremets & art 책표지
  • ·표제/책임표시사항 디저트 & 공예 = Entremets & art / 이명호,김현석,박상준 공저
  • ·발행사항 서울 : 기문사, 2019
  • ·형태사항 229 p. :천연색삽화 ;27 cm
  • ·주기사항 참고문헌 수록
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9788977238114  13590: \23000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 594.5546  듀이십진분류법-> 641.86  
  • ·주제명 디저트[dessert]
권별정보 자료위치출력 관심도서 보기 관심도서 담기

※ 좌우로 스크롤하시면 내용이 보입니다.

권별정보 안내
신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
이명호,김현석,박상준 공저 2019 SE0000492209 594.5546-19-12 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
이명호,김현석,박상준 공저 2019 SE0000492210 594.5546-19-12=2 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
※ 신청 종류
- 대출예약신청:
자료상태가 ‘대출중’인 경우 해당 도서를 예약하여 도서 반납 시 우선적으로 대출받을 수 있는 서비스
- 청사대출신청:
정부세종청사(6-3동, 2-1동)에 위치한 무인예약도서대출반납기에서 도서 수령‧반납이 가능한 서비스
- 무인대출신청:
도서관 1문(정문)에 위치한 무인예약도서대출기에서 도서 수령이 가능한 서비스
- 서고자료신청:
서고에 보관된 자료에 대한 열람신청 서비스 이용방법: 로그인 → 자료검색 → [상세정보] 클릭 → 권별정보에서 자료 선택 →[서고자료신청] → 자료비치완료 문자 수신 → 해당 자료실에서 자료 수령
서가 둘러보기
서가둘러보기 로딩중

목차


����Ʈ�� �������
1. ������ ����Ʈ -09
2. ���� ����Ʈ -12
3. �� �Ӷ߷��� -13
Gateaux Chocolate ���� ���ݶ� -16
Rehrucken ������ -18
Tranche aux Raisins Ʈ����� �� ������ -22
Sweet Potato Cake �?�� ����ũ -25
Mousse Orange ������ ���� -28
Mousse Nougat et Madeleine ���� ���鷻 ���� -30
Mangue Mousse ���� ���� -32
Bavarois aux Trois Chocolates ���� ���ݶ� �ٹٷο� -34
Buche a la Mangue a la Framboise ���� ����� �ƽ� -37
Fromange Blanc ���θ��� ��� -40
Entremats Cafe Whisky ��Ʈ���� ī�� ����Ű -42
Jivara Exotique ������ ����ƽ -44
Pomme d' Acidulee ��ŭ�� �������ũ -47
Mont-Blanc ���� -49
The' Vert Mousse ���� ���� -51
Mango Chocolate Drink ���� ���ݶ� �帵ũ -54
Framboison �Ķ������� -56
Amelemo �Ƹ޷��� -58
Coco ���� -61
Blanc Miel ��� �̿� -64
Plum et Mangue Cristal �Ž� ���� ũ����Ż -66

������
�������� �⺻���� -71
���� ���̴� ��� -72
���� ���� ��� -72
��ũ�� ���÷� �⺻���� ��� -73
Corbeille de Fruits ���Ϲٱ��� -74
Pomme ��� -76
Pears ����� -77
Peche ������ -79
Banane �ٳ��� -80
Citron ���� -82
Ranisin ���� -83
Fraise ���� -86
Cherry ü�� -87
Corbeille �ٱ��� ����� -88
Cocotier ���ڼ� ����� -88
Ange õ�� ����� -89
Calice �ɹ�ħ ����� -89
Petale OPP�� �̿��Ͽ� ���� ���ٻ�� -90
Nuage ���� ����� -90
Nageoire ����� �������� ����� -90
Avatar �ƹ�Ÿ(�����) -92
le Paysage ds la Mer �ٴ�dz��(�����) -95
Sucre tire Ƽ��(�� �����) -97
Rose ��̲� -98
Dahlia Pompom �پ˸��� ���� -99
Violets ����� -101
Apple Blossom ���� -102
Stylized Orchid ���� -104
���� ���̱� -109
Amoureux ����ϴ� ���� -111
Assemblage ordre ������ -112
        
���ݸ�
���ݸ� -114
���ݸ��� �з� -115
Perir format Artisanat d' art ����� -117
Chocolate ballotin Bricolage A ���ݸ� ���� �����A -118
Chocolate ballotin Bricolage B ���ݸ� ���� �����B -119
Bougie  ���� -120
Grandeur moyenne Artisanat d' art ����� -121
���۸� 3���� ��� -122
Triffle au Rum Ʈ���� �� -125
Triffle au Tea Ʈ���� Ƽ -127
Triffle au MonteeƮ���� ���� -129
White Truffle au Framboise Ʈ���� �Ķ������� -131
Ganache au Fruit da la Mangue ���Ͻ� ���� -133
Ganache au Champagne ������ -135
Ganache au Framboise  �Ķ������� -137
Florentine ���η�Ÿ�� -139
Musecadine ����ī�� -141
Mocha ��ī -143
A Citron Ganache ������ -145
Namachcco Feuilltine ������ ǣ��ƾ -147
Bonbon Praline au Quatre Epices 4���� ��ŷ�� �ö� ���� -149
Tuiles Chocolat Blanc Coco ���ڳ� Ƣ�� -151
Valentine Bonbon �߷�Ÿ�� ���� -153
Rosmemary����� -155
Ginger ���� -157
Cointreau �ڿ�Ʈ�� -159
Amande Caramelisee Chocolate �Ƹ�� ij���� ���ݸ� -161
Honey Lemon ��� ���� -163
Bonbon Mangue Abricot ���� ���� ���긮��Ʈ -165
Gelatine Mold A ����ƾ ���� �����(A��) -167
Gelatine Mold B ����ƾ ���� �����(B��) -169
Silicone Mold �Ǹ��� ���� ����� -171
Chocolate Decoration 1 ���ݸ� ��� 1 -173
Chocolate Decoration 2 ���ݸ� ��� 2 -174
Chocolate Decoration 3 ���ݸ� ��� 3 -175
Chocolate Decoration 4 ���ݸ� ��� 4 -176

����ũ
����ũ�� ���� -178
ī��ũ�� ���� -179
Creme Fraiche  ��칫�� ��ũ�� -181
Chrffon Creme Fraiche ���� ��ũ�� -181
Cacao Creme Fraiche ���ھ� ��ũ�� -183
Fraise Resin Creme Fraiche ���ⷹ�� ��ũ�� -183
Goutte Creme Fraiche ����� ��ũ�� -185
The Vert Creme Fraiche ���� ��ũ�� -185
Ganache Creme Fraiche ������ ��ũ�� -187
The Vert Resin Creme Fraiche ���� ���� ��ũ�� -187
Banane Resin Creme Fraiche �ٳ��� ���� ��ũ�� -189
Ganache Creme Fraiche ������ ��� ��ũ�� -189
Jarre Creme Fraiche �׾Ƹ� ��ũ�� -191
Fraise Resin Creme Fraiche ���� ���� ��ũ�� -191
Fruit Fraiche ���� ��ũ�� -193
Larme Gateau ��������ũ -193
Chocolate Plastique Gateau ���ݸ� �ö�ƽ ����ũ -194
Corbeille da Fleurs Gateau �ɹٱ��� ����ũ -195
Bouquet Mariage Gateau ���� ��������ũ -195
Palais Royal �츮���� ���� -195
Noel ũ�������� -196
Marie �Ŷ�ź� -196
Amour ��� -197
Santa Claus ��Ÿ �Ҿƹ��� -198
Champignon ���� -199
Rose ��̲� -201
Edelweiss �������̽� -201

������
������ -204
Panda�Ҵ� -206
Snail ������ -207
Rabit �䳢 -208
Pig ���� -209
Lion���� -210
Dog ������ -211
Crocodile �Ǿ� -212
Car ����� -213
Owl �ξ��� -214
Frog ������ -215
Orange ������ -216
Pears ����� -217
Citron ���� -218
Strawberry ���� -219
Banana �ٳ��� -220
Cherry ü�� -221
Avocado �ƺ�ī�� -222
Persons �پ��� ����� ��� -223
Santa Claus ��Ÿ �Ҿƹ��� -224
Love Couple ���ε� -225
Fromage Ensemble ġ��� �Բ� -226
Sprite ����� -227
Patissier ������ -228
Rose ��̲� -229