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파이와 타르트 = Pie & tart : 팬 하나로 만드는 버터 vs 오일 / 후쿠다 준코 지음 ;이소영 옮김
파이와 타르트 = Pie & tart : 팬 하나로 만드는 버터 vs 오일 책표지
  • ·표제/책임표시사항 파이와 타르트 = Pie & tart : 팬 하나로 만드는 버터 vs 오일 / 후쿠다 준코 지음 ;이소영 옮김
  • ·발행사항 [서울] : Willstyle(윌스타일), 2019
  • ·형태사항 95 p., [1]장 (접지) :천연색삽화 ;26 cm
  • ·주기사항 원표제:型1つで作る、バターとオイルのパイとタルト
    원저자명: 福田淳子
    일본어 원작을 한국어로 번역
  • ·표준번호/부호 ISBN: 9791185676562  13590: \13000 
  • ·분류기호 한국십진분류법-> 594.71  듀이십진분류법-> 641.815  
  • ·주제명 빵 굽기파이[pie]타르트[tarte]
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신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료있는 곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분
후쿠다 준코 지음 ;이소영 옮김 2019 SE0000455851 594.71-19-11 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
후쿠다 준코 지음 ;이소영 옮김 2019 SE0000539601 594.71-19-11=2 일반자료실(서고) 서고 비치(온라인 신청 후 이용) 0 - 인쇄자료(책자형) 
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목차


TART 타르트

사과 타르트 - 10
살구 타르트 - 11
허니레몬 치즈 타르트 - 16
참깨 생강 타르트 - 17
서양배 얼그레이 타르트 - 20
고구마 흑설탕 타르트 - 21
말차 밤 타르트 - 22
파인애플 코코넛 타르트 - 23
빨간 열매와 커스터드 타르트 - 26
스모어 타르트 - 27
버터 반죽 과일 타르트 - 30
오일 반죽 과일 타르트 - 31
몽블랑 타르트 - 34
바나나 초콜릿 타르트 - 35
애플 로즈 타르트 - 38
망고 로즈 타르트 - 39
무화과 마스카포네 타르트 - 42
키위 요구르트 타르트 - 43
피스타치오 초콜릿 타르트 - 46
키라임 파이 - 47

PIE 파이

애플파이 - 52
블루베리 파이 - 53
호박 파이 - 58
체리 파이 - 59
바나나 캐러멜 크림 파이 - 62
딸기 젤리 파이 - 63
에그 타르트 - 66
너트 파이 - 67
크림치즈 잼 미니 파이 - 68
앙금 호두 미니 파이 - 69
더블 초콜릿 파이 - 72
레몬 파이 - 73
생 복숭아 파이 - 76
하우피아 파이 - 77
미트 포테이토 파이 - 80
롤 베지터블 파이 - 81
베이컨 시금치 키슈 - 84
양파 미니 파이 - 85
미니 카레 파이 - 86
미니 소시지 파이 - 87


이 책의 특징 - 4
일러두기 - 8
타르트와 파이 랩핑하는 법 - 50
타르트와 파이 커팅하는 법 - 51
타르트와 파이 보관하는 법
기본 재료 - 90
기본 도구 - 91

[재료 선정 포인트]
버터, 오일 - 92
가루 재료 - 93
설탕, 수분 - 94
광택제 - 95