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도서명[우리밀의 제빵품질 향상기술 및 기능성 신제품 개발 최종보고서], 저자[주관연구기관명: 한국식품연구원 ;협동연구기관명(참여기업명): CJ 제일제당,밀다원 ;참여기업명:
빵
굽는사람들 ;주관연구책임자: 김상숙 ;세부과제책임자: 김의웅 ;협동연구책임자: 김태종,전정수]
일반도서
우리밀의 제
빵
품질 향상기술 및 기능성 신제품 개발 최종보고서
·저자:
주관연구기관명: 한국식품연구원 ;협동연구기관명(참여기업명): CJ 제일제당,밀다원 ;참여기업명:
빵
굽는사람들 ;주관연구책임자: 김상숙 ;세부과제책임자: 김의웅 ;협동연구책임자: 김태종,전정수
·발행처:
농림축산식품부
·발행연도:
2016
·청구기호:
정책 574.752-17-1
·자료이용하는곳:
정책자료실(서고)
상세정보
[자료상태 미리보기]▾
도서명[아로니아를 활용한 천연발효빵 및 발효 콩포트 개발 : 고부가가치식품개발사업 2020년도 최종보고서], 저자[주관연구기관명: 올라이스 ;협동연구기관명: 베리앤바이오식품연구소 ;주관연구책임자: 김지명 ;협동연구책임자: 송지영]
일반도서
아로니아를 활용한 천연발효
빵
및 발효 콩포트 개발 : 고부가가치식품개발사업 2020년도 최종보고서
·저자:
주관연구기관명: 올라이스 ;협동연구기관명: 베리앤바이오식품연구소 ;주관연구책임자: 김지명 ;협동연구책임자: 송지영
·발행처:
농림축산식품부
·발행연도:
2020
·청구기호:
정책 594.37-20-25
·자료이용하는곳:
정책자료실(서고)
상세정보
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도서명[고품질 포켓빵 제조를 위한 ready to bake(RTB) 발효 냉동생지 기술 개발 최종보고서 : 농식품연구성과후속지원사업 제1차 연도 결과보고서], 저자[주관연구기관명: 삼양사 ;협동연구기관명: 부산대학교 산학협력단 ;주관연구책임자: 김봉찬 ;협동연구책임자: 권미라]
일반도서
고품질 포켓
빵
제조를 위한 ready to bake(RTB) 발효 냉동생지 기술 개발 최종보고서 : 농식품연구성과후속지원사업 제1차 연도 결과보고서
·저자:
주관연구기관명: 삼양사 ;협동연구기관명: 부산대학교 산학협력단 ;주관연구책임자: 김봉찬 ;협동연구책임자: 권미라
·발행처:
농림축산식품부
·발행연도:
2019
·청구기호:
정책 574.753-20-1
·자료이용하는곳:
정책자료실(서고)
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