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국내 농산물을 이용한 천연 발효식초 산업화 공정 및 수출용 소스 개발 최종보고서 / 주관연구기관명 : 케이엠에프 ;협동연구기관명 : 경기대학교,경북대학교 ;참여기관명 : 초산정,가람솔,글로비스얼라이언스 ;[위탁연구기관명 : 계명대학교] ;주관연구책임자 : 정용진 ;협동연구책임자 : 진양호,권중호 ;참여기관책임자 : 한상준,정다해,김승희 ;[위탁연구책임자 : 김기진]

국내 농산물을 이용한 천연 발효식초 산업화 공정 및 수출용 소스 개발 최종보고서 책표지

·표제/책임표시사항 국내 농산물을 이용한 천연 발효식초 산업화 공정 및 수출용 소스 개발 최종보고서 / 주관연구기관명 : 케이엠에프 ;협동연구기관명 : 경기대학교,경북대학교 ;참여기관명 : 초산정,가람솔,글로비스얼라이언스 ;[위탁연구기관명 : 계명대학교] ;주관연구책임자 : 정용진 ;협동연구책임자 : 진양호,권중호 ;참여기관책임자 : 한상준,정다해,김승희 ;[위탁연구책임자 : 김기진]
·발행사항 [세종] : 농림축산식품부, 2018
·형태사항 1192 p. :삽화, 도표 ;30 cm
·총서사항 (고부가가치식품기술개발 R&D report)
·주기사항 참고문헌: p. 1177-1179
영어 요약 있음
·표준번호/부호 발간등록번호: 11-1543000-002150-01
·분류기호 한국십진분류법-> 574.55 듀이십진분류법-> 664.55
·주제명 발효 식초[醱酵食醋]소스(조미료)[sauce]

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신청	편/권차	편제	저작자	발행년도	등록번호	청구기호	자료있는 곳	자료상태	예약자	반납예정일	매체구분
			주관연구기관명: 케이엠에프 ;협동연구기관명: 경기대학교,경북대학교 ;참여기관명: 초산정,가람솔,글로비스얼라이언스 ;[위탁연구기관명: 계명대학교] ;주관연구책임자: 정용진 ;협동연구책임자: 진양호,권중호 ;참여기관책임자: 한상준,정다해,김승희 ;[위탁연구책임자: 김기진]	2018	SE0000404567	정책 574.55-18-1	정책자료실(서고)	서고 비치(온라인 신청 후 이용)	0	-	인쇄자료(책자형)