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일본요리 / 김철수,강송목,송혜영,정지용 공저
표지이미지
표제/책임표시사항
일본요리 / 김철수,강송목,송혜영,정지용 공저
발행사항
파주 : 백산출판사, 2016
형태사항
147 p. :천연색삽화 ;25 cm
주기사항
참고문헌: p. 147
표준번호/부호
ISBN: 9791157633326  93590 : \18000 
분류기호
한국십진분류법-> 594.523  듀이십진분류법-> 641.5952  
주제명
일본 요리[日本料理]  

권별정보

자료위치출력
권별정보 안내
신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료이용하는곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분 바구니
김철수,강송목,송혜영,정지용 공저 2016 SE0000317440 594.523-17-6 일반자료실2(세종2층) 자료실내 비치 0 - 인쇄자료(책자형) 
김철수,강송목,송혜영,정지용 공저 2016 SE0000317441 594.523-17-6=2 일반자료실2(세종2층) 대출중 0 2017-10-25 인쇄자료(책자형) 
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바구니담기 안내
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목차


Part 01 이론편
1. 일본요리의 개요
2. 일본요리의 조리도구 및 식재료
3. 일본요리의 기본다시와 재료
4. 다양한 일본요리

Part 02 실기편
게살김초밥
굴과 달걀탕
농어된장구이
닭고기채소조림
돈가스덮밥
·
·
[중략]
·
·
연어샐러드
우동
일본식 카레
흩뿌림초밥
튀김덮밥

일식조리용어
참고문헌


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