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주니어 셰프 & 파티시에 : 요리 직업 체험 프로젝트.셰프 1편 / 송보가,윤선혜,고경미,이은진,황윤희 지음
표지이미지
표제/책임표시사항
주니어 셰프 & 파티시에 : 요리 직업 체험 프로젝트.셰프 1편 / 송보가,윤선혜,고경미,이은진,황윤희 지음
발행사항
서울 : 씨마스, 2016
형태사항
111 p. :천연색삽화, 지도, 초상 ;27 cm
주기사항
권말에 스티커 수록
표준번호/부호
ISBN: 9791156720928  13590 : \10000 
분류기호
한국십진분류법-> 594  
주제명
요리[料理]  레시피[recipe]  

권별정보

자료위치출력
권별정보 안내
신청 편/권차 편제 저작자 발행년도 등록번호 청구기호 자료이용하는곳 자료상태 예약자 반납예정일 매체구분 바구니
셰프 1편 송보가,윤선혜,고경미,이은진,황윤희 지음 2016 SJ0000092950 아 594-16-12 어린이자료실(세종B1F) 대출중 0 2017-05-06 인쇄자료(책자형) 
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바구니담기 안내
관심 자료 목록 보관 및 “우편복사 신청” 가능

목차


ㆍ 선생님을 소개해요! 2
ㆍ 머리말 4
ㆍ 차례 6
ㆍ 주니어 셰프 / 주니어 파티시에 시험 안내 8
ㆍ가 책은 이렇게 활용해요! 10
ㆍ 조리 도구 안내 12
ㆍ 썰기 방법 안내 13
ㆍ 계량 도구 안내 13
ㆍ 기본 양념 안내 14
ㆍ 주니어 “셰프 & 파티시에”가 지켜야 할 위생 사항 15
ㆍ 주니어 “셰프 & 파티시에”가 지켜야 할 안전 규칙 15
주니어 셰프편
직업 안내 | 주니어 셰프(Junior Chef)는 누굴까요?
01 갈릭 브레드 18
02 감자 크로켓 20
03 고구마 케이크 22
04 궁중 떡볶이 24
05 뉴욕 핫도그 26
06 돈가스 28
07 떡갈비 30
08 떡국 32
09 리코타 치즈 샐러드 34
10 마파두부 36
11 버섯전 38
12 비빔밥 40
13 샌드위치 42
14 송편 44
15 스파게티 46
16 시시 케밥 48
17 옛날 도시락 50
18 오곡강정 52
19 오이소박이 54
20 오코노미야키 56
21 월남쌈 58
22 인절미 60
23 잡채 62
24 잼 파이 64
25 짜장면 66
26 찹쌀 파이 68
27 초콜릿 스틱 70
28 춘권 72
29 커리 & 난 74
30 케사디야 76
31 크래커 치킨 너겟 78
32 토마토 파에야 80
33 파인애플 볶음밥 82
34 편수 84
35 피자 86
36 햄버그스테이크 88
나도 셰프 / 생각 꾸러미 90
요리 관련 직업을 소개해요! 108
스티커 1 요리 재료
스티커 2 요리 도구
스티커 3 요리 이름표


  • 알라딘 로고알라딘에서 제공하는 출판사 서평입니다.


  • 푸릇푸릇한 봄을 맞아 씨마스에서『주니어 셰프 & 파티시에 _ 셰프 1편』이 발행되었습니다.
    최근 인기 있는 직업군으로 대중적인 사랑을 받고 있는 요리사에 대해 음식을 만들며 재미있고 창의적으로 접근할 수 있도록 구성하였습니다. 영양도 높고 미각적으로도 아름다우며 저마다 이야기가 숨어 있는 여러 요리들을 통해 다양한 호기심을 해결할 수 있을 것이에요.
    한국식생활 교육원 선생님들의 수업과 동영상, 누구나 따라할 수 있는 쉽고 재미있는 연두색 책을 통해 모두 멋진 셰프가 되어 보세요!

    1. 재료와 도구를 준비하고, 4가지 요리 과정을 따라해 봐요.
    2. 요리를 하면서 궁금한 점이나 필요한 내용들을 옆 쪽에 따로 구성했어요.
    3. 흐리게 된 부분을 따라 쓰면서 미리 과정을 상상해 보기도 하고, 요리를 완성한 후 자신의 활동을 정리할 수 있어요.
    4. 알록달록 귀염귀염한 스티커를 통해 자신만의 요리 체험을 기록해 보세요.

    이 책의 특징

    √ 어린이 직업 체험 프로젝트 - 셰프 & 파티시에!
    → 책 한 권의 과정이 끝나면 체험한 것을 바탕으로 자격증에 도전할 수 있어요.
    → 아이콘별로 의미하는 내용을 알아봐요, 바코드를 통해 요리 동영상도 확인해 봐요.
    → 요리에 자주 이용되는 재료, 기본적인 위생 사항을 알아봐요.
    → 직접 요리를 하는 것에서부터 재료의 선별, 평가, 글쓰기 등 요리 분야에는 다양한 직업들이 있어요.

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